大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于蘭州美食的問題，于是小編就整理了3個相關介紹蘭州美食的解答，讓我們一起看看吧。

甘肅特色美食？

甘肅的地方特色美食也絕對是甘肅人的一大驕傲；

1；蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。

2；臨夏手抓羊肉，手抓羊肉是臨夏頗具代表性的一道名吃。有一種流傳：“說起手抓，想起臨夏”，手抓羊肉一般帶骨，多切成條形或塊狀，因直接用手抓食而得名。

3；靖遠羊羔肉；靖遠羊羔肉以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜肴，因其肉香湯鮮、味美可口、營養豐富而深受人們喜愛，是冬令進補佳品。

4；武威三套車，指的是涼州行面、臘肉、冰糖圓棗茯茶，無論外地游人還是涼州居民均愛食用，為大眾化的風味美食佳肴

5；張掖小飯，牛肉小飯是甘肅省張掖市最具特色的早餐之一，它雖名叫飯但確是面食。當地人把面團揉成跟銅錢差不多厚的面片，再用刀切成小小的方塊，看著像飯粒。再將這些方塊以滾水下鍋煮，浮起之后就撈出過涼水，這樣煮出來的小飯面丁丁吃起來就不僅爽滑，而且帶有嚼勁。

6；酒泉雞湯糊鍋 ，糊鍋是雞湯打底，熬得特別濃稠，一整個大鍋都是湯底，面筋和寬粉都是現要現放的，麻花也是，麻花也可以根據口味不同選擇硬的或軟的，冬天吃特別暖和。

7；敦煌驢肉黃面；驢肉黃面是敦煌的一道名吃，號稱中華一絕。驢肉黃面其實是兩道菜，一盤驢肉作菜，配手工拉制的黃面拌醬料作主食，敦煌民間流傳久遠的吃法便是如此，驢肉易嚼不膩，面筋道滑順，配在一起真的絕了！

甘肅十大特色美食

1:蘭州牛肉面

甘肅美食的名片，面條柔韌、滑利爽口。

2:洋芋攪團

甘肅傳統美食，味道香濃、口感豐富。

3靖遠羊肉

甘肅特色美食，肉質細膩、味道鮮美。

.4:牛肉小飯

甘肅特色小吃，嫩滑爽口、味道鮮美。

5:牛眼睛包子

甘肅特色美食，皮香餡鮮、味道濃郁。

6:抓住羊肉

甘肅特色美食，肉質鮮美、肥而不膩。

7:釀皮子

甘肅特色小吃，清涼爽口、味道酸辣。

8:搓魚面

甘肅傳統美食，口感細膩、味道鮮美。

9隴西臘肉

甘肅特色美食，鮮香可口、味道純正。

10:臊子面

甘肅特色美食，筋韌爽口、營養豐富。

靖遠枸杞

靖遠枸杞是甘肅省白銀市靖遠縣的特產。靖遠縣把枸杞種植作為富民強縣的支柱產業來抓，立足區域資源優勢，以基地興產業，以產業帶基地，著力培育枸杞優勢產業，目前，枸杞種植面積達到2.88萬畝。

蘭州美食攻略美食排行榜前十名，蘭州特色美食哪里好吃？

1、蘭州十大小吃之糜面疙瘩

2、蘭州十大小吃之百合雞絲

3、蘭州十大小吃之釀白蘭瓜

4、蘭州十大小吃之韭黃雞絲

5、蘭州十大小吃之蘭州臊子面

6、蘭州十大小吃之熱晶糕

7、蘭州十大小吃之蘭州泡饃

8、蘭州十大小吃之熱冬果

9、蘭州十大小吃之甜醅子

10、蘭州十大小吃之金黃燙熱油炒粉

蘭州特色美食有哪些？

蘭州的特色美食除了牛肉面系列，還有釀皮子、灰豆子、手抓羊肉、蔥爆羊肉、黃燜羊肉、羊頭、烤全羊、烤包子、醬牛肉、甜胚子、油香、燒烤、金城炒面片（尕面片）、漿水面、臊子面、羊肉面片以及各種烤饃饃、老蘭州砂鍋等等；其中，牛肉面系列里還有鹵面、涼面、炒面，而牛肉面的形狀大致有毛細、細的、二細、三細、寬的、大寬、韭葉子等（經常出現的形狀）。

牛肉面

牛肉面在蘭州主要集中在早餐和午餐時間，據說每天的銷量在100萬碗以上。面的分量大小可由顧客決定，飯量大的人可以要求面的分量大些，飯量小的人可以要求面的分量小些，如果沒有這種要求，拉面師會按正常分量拉面。

吃牛肉面時，可以單獨點一份鹵雞蛋（1.50元）、一份小菜（1.50元）、加一份牛肉（8元），這在蘭州叫肉蛋雙飛。

牛肉面館在蘭州多如牛毛，大部分面館的牛肉面還是不錯的，好壞主要在于湯。正宗面館的牛肉面湯是用牛大骨熬制的，也有用牛油兌制的，個別面館用味精勾兌；用味精勾兌湯的面館極少見，因為這種面館在蘭州本地很難生存下去。在蘭州，每天早上和中午，凡是人多的面館，都是當地人喜歡的面館。目前，牛肉面的價格分別為6元、7元，個別面館的價格為8元，最普遍的是7元。

涼面8元

牛肉面系列里的鹵面、涼面和炒面也是非常有特色的美食，價格也很實惠，很受當地人喜愛。

鹵面8元

炒面片（炒面條、尕面片）11元

以上所說的是牛肉面及其系列，此外，午餐和晚餐來點手抓羊肉和羊肉面片也是相當滿福的。

羊肉面片

手抓羊肉

在蘭州吃手抓有不吃蒜等于白吃的說法，意思就是吃蒜能很好地吸收羊肉的營養。幾個人每人一碗羊肉面片，就著手抓和大蒜一起吃，才叫個酣暢淋漓。

蘭州的燒烤店也是多如牛毛，店內的各類燒烤品種繁多。到了夜晚，約上幾位哥們兒吃著烤羊肉串，喝著小酒，一天的勞累便會一掃而光。說起蘭州的牛羊肉，曾經有位詩人說過：午夜的牛羊/迎著刀子/走進肉鋪。因此，在蘭州，不論是在燒烤店還是在火鍋店，牛羊肉絕對是美食的主流。

蘭州是西北重鎮，同時也是移民城市，所以全國各地的美食在這里都能找到它的蹤跡。當然，如果僅僅從西北特色來說，清真食品則是美食的主流，而且經濟實惠。

在過往的十年中，我去過全國很多城市鄉鎮，從性價比來說，蘭州美食不僅經濟實惠，而且美味。只是對于那些對蘭州了解一知半解的人來說，他們除了知道蘭州牛肉面，基本上也不知道什么了。

釀皮子

蘭州不僅美食種類繁多，而且還是水果之鄉。白蘭瓜、籽瓜、白粉桃、離胡桃、冬果梨絕對是蘭州特有的水果品種。

冬果梨

白粉桃

黃河蜜

籽瓜

烤饃饃

黃河扎啤

牛奶醪糟

油香

• 就說這么多吧！這些一個星期也吃不過來。

到此，以上就是小編對于蘭州美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于蘭州美食的3點解答對大家有用。