大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于家庭美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹家庭美食的解答，讓我們一起看看吧。

家庭美食教程？

1.首先我們準備一下食材：草魚800克，家庭的話，就在市場，讓賣家殺一下，清洗干凈后，剁去魚頭，從頭部沿脊骨把魚片開，同樣去除另一半魚，把魚骨剁成小段

魚頭從中間剁開，清洗干凈后，放在盆里。

2.剔除魚的大骨，魚皮照下，斜刀片成魚片，也可以讓市場的賣家幫你片好魚片，把切好的魚片再次清洗干凈，擠去水分，放在盆中。

3.放入食鹽3克，胡椒粉2克，料酒10克，用手抓勻，再放入適量清水，再次攪拌，讓魚肉吸收水分，腌制十分鐘。

4.在腌制的時間，我們再準備一下配菜，豆腐皮兩張，劃成兩片，再切成絲，豆芽200克，清洗干凈備用，生姜拍扁，再切成碎末，大蒜拍扁，切成碎末，放在碗里備用，抓入花椒10克，干辣椒15克。

5.下面，再準備一下激油用的小料，小蔥切成蔥花，放在盤中備用，大蒜拍扁，切成碎沫備用。

6.下面，我們把豆腐皮和黃豆芽焯一下水，鍋中燒水，放入豆腐皮和黃豆芽，焯水能使菜品熟的均勻，減輕澀感，更能消毒殺菌，水開后，等到豆腐皮和黃豆芽煮熟以后，就可以倒出豆腐皮和黃豆芽，墊在盤底備用。

7.鍋中再添水，冷水放入魚頭和魚骨焯一下水，冷水下鍋，能有效的去除血水，減少異味，等到水開后，撇去鍋中的浮末，焯水1分鐘左右，倒出魚頭和魚骨，用冷水沖洗一下，放在盤中控水。

8.鍋內燒油,放入豆瓣醬50克，翻炒出紅油，放入蒜末，姜末，花椒和干辣椒，翻炒出蒜香，再加入適量清水，放入一塊火鍋底料20克，家庭做菜，用火鍋底料，味足又省事，然后，倒入辣妹子辣椒醬15克，攪勻化開，把水煮開后，淋入料酒。

9.下面開始調味，加入食鹽3克，雞粉2克，白糖3克，十三香1克，胡椒粉2克，攪勻化開調料以后，把料渣撈出來，這樣才有更好的就餐體驗。

10.起鍋，放入上過漿的魚片，再大火煮20秒鐘，即可出鍋倒在盤中，最后撒上蔥花和蒜沫。

11.接著開始激油，鍋內燒油，把油燒至7成熱，在勺子中放入干辣椒20克，把熱油先倒入勺中，2秒鐘后，倒在盤中的蒜末和蔥花上面，讓香味瞬間爆發出來。熱油的量不要太多，免得太過油膩。

怎樣做簡單的家庭小吃？

它的名字叫做『火腿雞蛋煎餅』

下面開始教大家做哈。

準備食材：面粉適量 雞蛋一個 火腿腸一根 黃瓜一根 培根一片 番茄醬 小香蔥適量 鹽

第一步：先把雞蛋打入碗中，火腿腸切成薄片和雞蛋放在一起，然后加入面粉小香蔥，最后加入適量水鹽開始攪拌，最后攪拌成筷子拿起來碗里的面液和筷子還連著即可，不需要太厚哦，不然影響口感的。

第二步：電餅鐺上下盤加熱，下盤刷少量一層油，油熱倒入面液，不要太厚哈，煎餅子的同時把培根也煎一下

第三步：把雞蛋煎餅煎至兩面金黃，盛出來以后把黃瓜切條放上，培根放上，最后抹上番茄醬，嗯，可以開吃啦

首先要選定食材。

食材的選定，可以選擇符合時令性的特點，比如現在是春天，可以做野菜的小吃。比如薺菜，可以自己去田野里挖野菜，也可以去菜市場買一些，也可以從網上購買。

食材的選定，也可以符合喜歡吃的小點心，從網絡上搜索，制作小點心需要什么食材，去超市購買好。

第二步是從網絡上搜索如何制作家庭小吃。現在網絡很方便，比如剛才提到的薺菜，可以做成小餛飩，餃子，薺菜小面皮兒等。

到此，以上就是小編對于家庭美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于家庭美食的2點解答對大家有用。