大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于家常美食菜譜的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹家常美食菜譜的解答，讓我們一起看看吧。

好吃又簡(jiǎn)單做的家常菜做法大全？

1、家常豆腐

食材：豬肉、豆腐、蒜、蔥、耗油、醬油、生粉。

做法：豬肉切薄片，豆腐切稍微厚；起鍋燒油炒香蒜末，放入豬肉炒香；倒入豆腐塊一起炒一分鐘，加鹽調(diào)味；加蠔油、醬油、生粉加清水勾芡，最后加入適量的蔥炒均與即可出鍋。

南瓜餅

材料：南瓜200克，糯米粉適量（以南瓜面團(tuán)成型為準(zhǔn)), 糖粉50克，食用油適量，白芝麻

1，南瓜切片放微波爐微大約3分鐘，熟透即可。

2，用勺子將南瓜壓爛成泥，加入糖粉拌勻。

3，加入糯米粉揉成團(tuán)。

4，取一個(gè)適當(dāng)大小的面團(tuán)，滾圓后沾上白芝麻，壓扁。

5，熱鍋放油，放入南瓜餅，中小火慢煎熟透即可。

蜜汁胸脯肉

食材準(zhǔn)備

雞胸肉、大蒜、食鹽、黑胡椒碎、蜂蜜、食用油

做法步驟

1、 雞胸肉去筋去皮，從中間片開(kāi)成兩大厚片，用刀背拍斜十字花刀拍散。

2、 撒入食鹽、黑胡椒碎，兩邊都按摩后腌制二十分鐘。

3、 把蒜切成蒜末，把蜂蜜和1勺食用油混合再加入大蒜，攪拌均勻。

4、 然后把腌料均勻涂抹在雞胸肉上蓋上保鮮膜冷藏過(guò)夜2小時(shí)或過(guò)夜。

5、 鍋里放食用油或是可以用剃下來(lái)的雞皮煎出油。然后放入腌好的雞胸肉小火煎制，兩面煎至金黃。

6、腌料熬稠，澆在煎好的雞胸肉上，即可。

美食天下菜譜家常做法怎樣做肉門(mén)子？

原料：上等紅薯粉，肉，姜末，蔥花，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香，雞精、味精，驢油，驢 湯。制法：

1.用肉湯把紅薯粉燙開(kāi)，放入肉，姜末，蔥花，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香，雞精、味精，油，拌和均勻。

2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在鍋里煮30分鐘。

3.開(kāi)吃

除了花生米，還有哪些家常下酒菜？

花生米作為南北方通用的下酒菜，確實(shí)讓人回味無(wú)窮，那么除了花生米之外，還有哪些下酒菜呢？

因?yàn)榈赜虿煌鞯氐南戮撇艘矔?huì)有所不同，基本都是根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，飲食習(xí)慣，喝酒習(xí)慣，而出現(xiàn)的的適合于當(dāng)?shù)厝丝谖兜南戮撇恕?/p>

作為山西晉南人，有時(shí)候也喜歡小酌一杯，給大家展示一下當(dāng)?shù)氐募页５南戮撇?。?dāng)然也有個(gè)人口味的原因，有些當(dāng)?shù)厝艘膊灰欢ㄏ矚g吃，只能說(shuō)看自己喜好吧。

1.豆腐串，除了花生米之外，我最?lèi)?ài)吃的一道下酒菜。

2.蓮菜，好多地方叫藕，我一直叫它蓮菜。

3.牛肉，這個(gè)估計(jì)大家都愛(ài)吃。

4.豬頭肉，自己涼拌的，下酒不錯(cuò)。

5.黃瓜拼盤(pán)，爽口。

6.帶魚(yú)，自己炸的，也是非常好的下酒菜。

7.肉拼盤(pán)，這個(gè)有當(dāng)?shù)靥厣木碜?，加上雞胗，非常好吃。

當(dāng)然，除了花生米之外的下酒菜非常多，各地有各地的特色，老趙也是羅列了自己喜歡吃的幾種，意在拋磚引玉，如有不足之處，還望海涵！

下酒菜一般突出“香”、“耐吃”、“爽口”。家里請(qǐng)客，我都會(huì)準(zhǔn)備這三道下酒菜：小魚(yú)干炒辣椒、炸醋肉、海蜇皮拌黃瓜。

辣椒炒小魚(yú)干做法： 市場(chǎng)上買(mǎi)的小魚(yú)干，已經(jīng)加工好的，有微醺過(guò)。1.用水快速?zèng)_洗小魚(yú)干表面，鍋燒熱，將小魚(yú)干倒進(jìn)去煸干水分后出鍋備用。2.鍋里倒入適量油，蒜片，把魚(yú)干倒進(jìn)去翻炒片刻，加辣椒干、青紅辣椒，少許鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、雞精、料酒大火爆炒，青紅椒斷生即可出鍋。（小魚(yú)干經(jīng)過(guò)煙熏已經(jīng)是熟的，所以只要炒幾分鐘就可以了。）

海蜇皮拌黃瓜：1.黃瓜拍碎，加入蒜蓉、糖、陳醋、鹽、麻油攪拌均勻。2.海蜇可以買(mǎi)那種拆開(kāi)包裝即食的，（有一種是放了很多鹽腌制的，要提早泡水換水比較麻煩）放進(jìn)黃瓜一起攪拌均勻就可以了。

炸醋肉是閩南的特色小吃之一，有點(diǎn)類(lèi)似北方的“炸酥肉”，之前有寫(xiě)過(guò)做法了，這里就不重復(fù)了，想了解的朋友點(diǎn)我的頭像進(jìn)去看“炸醋肉”的做法。

到此，以上就是小編對(duì)于家常美食菜譜的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于家常美食菜譜的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。