大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于家常菜美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹家常菜美食的解答，讓我們一起看看吧。

三個名字的菜品名字？

老虎菜，椒麻雞，水煮魚，口水雞，缽缽雞，酸菜魚，擔擔面，地三鮮，大醬湯，拍黃瓜，佛跳墻，老爆三，煎牛肉，烤羊腿，羊肉串，大拌菜，水煮肉，煎牛排，臭豆腐，烤冷面，香辣蟹，水爆肚，涮羊肉，牛肉面，烤雞翅，清蒸魚，臭鱖魚，紅燒肉，鹵肉飯，炸醬面，辣子雞，雞蛋湯，辣兔頭，鹽水鴨，醬板鴨，溜肥腸，蒸羊羔，鴨油包，灌湯包，火鍋雞

三個字的菜名有很多啊，下面咱們就來說說:鍋包肉，回鍋肉，佛跳墻香辣蝦、東坡肉、豬腳湯、三杯雞、蒜香骨、魚腩煲、雪魚湯、水煮魚、酸菜魚、醬黃瓜、鹽水雞、清蒸魚、鹽水雞、叫花雞、獅子頭、鰻魚飯、辣子雞、地三鮮……好多好多。中華的美食源遠流長，身為一個中國人太幸福了。

魚香肉絲，山西過油肉，紅燒茄子，都是咱老百性好吃不貴的好菜，魚香肉絲的配枓有肉絲，祘苔青角絲，糖，過油肉，先把豬紅肉切成片，過油備用，在祘臺其它采一炒就可以了，紅燒茄子的用料和做法，先地茄子過油，備用，在鍋里放油糖炒西紅柿和茄子

美食家常菜五花肉？

五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。

主要的步驟就是： 一、焯水；二、上色；三、燒制；四、收汁。

具體制作方法：

1、先把五花肉切成2.5厘米見方的塊兒，先浸泡去除血水。

2、再用涼水下鍋焯水，水開后把肉塊兒煮5分鐘撈出，控凈水份備用；

3、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖色，煸炒到微黃色即可；

4、砂糖徹底融開，炒到稍微上色后，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗干水份顏色透亮、表面微黃，并開始出油后烹入黃酒；

5、倒入醬油翻炒，炒到黃酒揮發，醬油均勻的吸附在肉塊上為止；

6、把肉炒勻后，往鍋中注入開水，水和肉塊持平即可，然后，放入蔥段、姜片、香葉；

7、最后放入冰糖，蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘；

8、肉燜熟后，撿出蔥、姜、八角、香葉不要，然后，放少許鹽，用旺火收汁；

9、湯汁收凈便可出鍋。

家常菜小炒五花肉的做法：

主料：五花肉一塊，柿子椒或青椒一個，調料色拉油適量，食鹽適量，雞精適量，姜適量，蒜適量，八角適量，花椒適量，料酒適量，生抽適量，豆瓣醬適量，胡椒粉適量。

做法：

1.鍋中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮開，將五花肉煮至七分熟撈出備用。

2.將五花肉切片備用，鍋中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香。

3.下入五花肉片炒香，期間加入料酒、胡椒粉、郫縣豆瓣醬，點入少許生抽，下入青椒絲同炒，起鍋前加入鹽和雞精即可。

五花肉切成2厘米大小的塊兒，姜去皮切片。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒變色后，繼續煸炒2分鐘直到出油

倒入老抽，糖和鹽，把所有調料炒拌均勻后，繼續翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水（一定是開水哈），水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫

放入紅棗和姜片，蓋上蓋子，轉小火燉40分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時添加少許開水。40分鐘后打開蓋子，調成大火收湯，這樣才會有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上

到此，以上就是小編對于家常菜美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于家常菜美食的2點解答對大家有用。