大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于傳統美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹傳統美食的解答，讓我們一起看看吧。

漢族美食？

1、廣東腸粉，如說廣東省哪些特色菜最出名，那么廣東的腸粉絕對算的上一號的。腸粉起源于廣東的漢族特色小吃，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。

　2，　長沙臭豆腐，長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。

3，燈芯糕，燈芯糕是江西貴溪和湖南湘潭的當地著名漢族糕類特產。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉成圈而不斷，而且可以用火點燃，散發純凈的玉桂香味。而且打開一盒從第一根開始接連不斷到最后一根，不多不少整整24個小時。

4，　酸辣粉，酸辣粉是四川省、重慶市等地特色小吃，屬于川菜。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

5，趙州咸驢肉是河北省傳統的地方名菜。在當地極其有名，叫法卻不盡相同，有叫小驢肉的，有稱咸驢肉的，有喚鮮驢肉的，不管怎樣叫，都流露出人們對其鮮、香、嫩由衷的贊美。

漢族有哪些美食

川菜：四川火鍋、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、毛血旺。

蘇菜：南京菜口味和醇，玲瓏細巧；揚州菜清淡適口，刀工精細；蘇州菜口味趨甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨（金陵板鴨）、金香餅、雞湯煮干絲、肉釀生麩、鳳尾是、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等。

粵菜：燒鵝、廣州文昌雞、叉燒肉、香芋扣肉、賽螃蟹、沙茶牛肉、南乳粗齋煲、蘿卜燉牛腩、避風塘炒蝦、廣式羊肉煲、珍珠肉

漢族主食以稻米、小麥為主，輔以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是漢族的傳統飲料。

稻米的吃法以米飯為主，另有粥、米粉、米糕、湯圓、粽子、年糕等各種不同的食品；小麥則有饅頭、面條、花卷、包子、餃子、餛飩、油條、春卷、炸糕、煎餅等吃法。漢族講究并善于烹飪，不同地區的漢族以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，形成了不同的地方風味。漢族菜一般被分為的川、粵、閩、皖、魯、湘、浙、蘇等八大菜系。

鴛鴦火鍋，鍋包肉，螞蟻上樹，狗不理包子，擔擔面，肉夾饃，灌湯包，紫菜湯，夫妻肺片，胡辣湯，武漢熱干面，四喜丸子。

食堂料理.月餅炒辣椒。 不可能完成料理.油炸冰溜子。

魚類.黃河大鯉魚，炸魚，炸帶魚，罐頭魚。

小吃.七里香(雞屁股)，梔子花。

甜食.綠豆糕，老婆餅等

傳統美食做法？

1：雞樅黃魚卷

原料：雞樅菌280克、黃魚肉50克、水發豆腐皮1張、醬油20毫升、鹽、雞汁、味精、高湯、色拉油各適量

美食做法：

1.把雞菌治凈，切成絲再下入油鍋，炸至色金黃時撈入高湯鍋，加雞汁、醬油、鹽和味精煮入味，撈出雞菌瀝干。另把黃魚肉入籠鍋蒸熟了，取出來用手撕成絲。

2.在豆腐皮上放雞絲和黃魚絲，待卷成卷入籠蒸透，取出來改刀擺盤，淋上煮雞菌的汁水，美食成功了！

到此，以上就是小編對于傳統美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于傳統美食的2點解答對大家有用。