大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于四川特色美食的問題，于是小編就整理了3個相關介紹四川特色美食的解答，讓我們一起看看吧。

四川的特色小吃有哪些？

四川的特色小吃有

1、酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統名小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行于城市和農村。

2、賴湯圓

賴湯圓，四川省成都市傳統名小吃，就是湯圓。賴湯圓創始于1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。

3、鐘水餃

鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。

鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油。具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。

4、葉兒粑

葉兒粑，是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。在崇州等地也叫艾饃，在川南宜賓、瀘州以及云貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。

此外在樂山地區，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來。

5、龍抄手

龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。

6、玻璃燒賣

玻璃燒賣是一道美味可口的傳統名點，屬于川菜系。成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。

四川正宗特色小吃？

四川有很多正宗的特色小吃，以下為您列舉一些：

1. 擔擔面：面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻。

2. 龍抄手：皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。

3. 鐘水餃：全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油。

4. 缽缽雞：把各種菜品用竹簽串好，泡在特制的調料里，鮮香麻辣。

5. 兔頭：口感麻辣，肉少但越嚼越香。

6. 冰粉：冰涼爽口，配上紅糖、水果等調料，是夏季消暑佳品。

7. 甜水面：粗壯的面條配上復制醬油、紅油、花生碎等調料，口味微甜。

8. 狼牙土豆：將土豆切成波浪狀，用油炸后拌上各種調料。

9. 葉兒粑：用糯米粉面包餡，外面包上新鮮綠色粑葉，上籠蒸熟。

10. 蛋烘糕：用雞蛋、面粉和紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。

11. 三大炮：主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。

12. 糖油果子：呈棕紅色，吃起來香脆可口，甜而不膩。

四川有哪些特色小吃？

在四川名小吃中較為著名的有：

兔兒面、廖排骨、侃膳齋棒棒雞、祥和祥小吃、藤椒抄手、棒棒雞、客家涼粉、缽缽雞、夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鐘水餃、串串香、麻辣燙、肥腸粉、擔擔面、宜賓燃面、綿陽米粉、瀘州泡粑，瀘州豬兒粑，瀘州小籠包子，瀘州糍粑，瀘州高粱粑粑，瀘州林黃粑，高湯水餃，瀘州醪糟湯圓，瀘州鍋魁，梅花餃，棗糕，五香糕，窖沙珍珠丸，瀘州白果雞，彌陀風雪糕，兩河桃片，瀘州涼糕，瀘州白糕，瀘州葡萄仿，瀘州冰糖蹄花，，瀘州蘿卜半湯魚，納溪泡糖，廣元蒸涼面，羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、燈影牛肉，川北涼粉，奶湯面，燉雞面，梓潼酥餅，白橙糖，鱔魚雞蛋卷，桃米炒蛋，櫻桃蜜餞，窩絲糖，酥心脆糖，壽星桔蜜餞，平都牛肉松，蜜橙皮，魚香肉絲，宮保雞丁，渣渣面，辣子雞，臘肉，冰粉，涼蝦，豆腐腦等

各個地區都有自己的名小吃，川味飄香，希望你們今后來四川，吃飽喝足后不要忘記帶點回去。

到此，以上就是小編對于四川特色美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于四川特色美食的3點解答對大家有用。