大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于承德美食的問題，于是小編就整理了3個相關介紹承德美食的解答，讓我們一起看看吧。

承德本地小吃？

承德涼粉

起源和歷史：承德涼粉是河北承德地區的傳統特色小吃，有300多年歷史。

材料和制作：主要原料是綠豆粉，制作分為投料、熬制、成型三道工序。成型后用刀片將粉漏成絲條，放入碗內，根據個人口味酌量加入各種調料，拌勻即可食。

來承德必吃的十道菜？

1、驢打滾”就是用黍米做成的一種大眾化小吃，在承德已有200多年的歷史。驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。

2.滿族八大碗

八大碗屬于滿漢全席中的下八珍，集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法。特色菜包括南沙餅，蕎面河漏，汽鍋野味八仙，御土荷葉雞，滿族四小碗，鹿肉，手把鹿排。

3、煎碗坨

承德盛產蕎麥；用蕎麥面制的碗坨，是承德地方傳統風味小吃，已有200多年歷史.碗坨的原料有蕎面、綠豆粉、五香粉、花椒面以及適量的豬血。碗坨的制作要經過和面、熬煮、成型三道工序。吃時，要在煎好的碗坨上澆點麻醬、蒜汁、醋、醬油、香油，用小叉子叉食，味道極美。

4、都山水豆腐

都山水豆腐，為河北省承德市寬城滿族自治縣亮甲臺鄉特色食品，因亮甲臺鄉地處都山腳下而得名。

?5.壇燜肉

壇燜肉，是承德特色美食之一，歷史久遠，肉塊色深紅，原汁原味，肥而不膩，濃香酥爛，是深受老人兒童喜愛的傳統風味佳肴

6.萬字扣肉

萬字扣肉，河北特色風味小吃，將豬肉切成方塊煮熟后，切成螺旋的“萬字”的型，加調料蒸熟即成。色澤紅潤、亮麗，肥糯酥爛，老少皆宜，肥而不膩。

?7.老三羊湯

老三羊湯是避暑山莊附近的清真館子。羊湯很鮮，膻味不重，湯里面有羊肚，羊肝，羊肺，羊腸，吃的時候在放上點辣椒油和醋，那味道令人叫絕。配上芝麻餅，也很美味。

?8.羊湯燒餅

承德有一道著名早餐，叫羊湯燒餅。由于平泉縣的羊湯做的最好，人們常用的叫法為平泉羊湯。

?9.承德涼粉

作為承德的傳統小吃代表，承德涼粉距今也有三百多年的歷史了，它由綠豆粉輔以香菜、麻醬等制作而成，吃起可口又涼爽。

?10.撥御面

這碗面有多好吃呢，連乾隆皇帝都曾為它親自作詩，名字也是皇帝欽賜的。

確實存在必吃的十道菜承德作為中國重要的歷史文化名城，有著獨特的地域文化和飲食文化。
在這里，有很多美食非常值得品嘗，而且這些美食可以代表著承德的飲食特色和文化傳承。
承德必吃的十道菜分別是：“官府菜”、“清真菜”、“鐵板烤翅”、“老爆炸肉”、“香煎肉餅”、“棗泥酥餅”、“五仁月餅”、“糖葫蘆”、“鐵觀音”、“涮羊肉”。
每道菜式都有其獨特的口味和制作工藝，可以仔細品嘗并感受其中的文化意義。
例如，“官府菜”體現了承德飲食文化中的官府飯文化、民間飲食和官府餐的融合等特點；“清真菜”則代表著承德歷史上回族人民的文化和飲食習慣。

承德的美食有什么？

承德市，是河北省省轄市，說起這美食呢，真的不少呢！

鮮花玫瑰餅

這是乾隆御廚的得意之作，乾隆常以之賞賜王公大臣。是利用避暑山莊自產的鮮玫瑰花，以精白面為主，和以白糖、香油、植物油，加上瓜子、青紅絲、桃仁等制成，吃起來甜而不膩，酥嫩可口。現在呢，玫瑰花被定為河北承德市的市花。

驢打滾

承德地區盛產黍米，性粘。“驢打滾”就是用黍米做成的一種小吃，用黃米夾餡兒卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡兒甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃 。在承德已有200多年的歷史了。

蕎面河漏

蕎面是承德地區特別是壩上的傳統作物，通過河漏床子把面壓成長條投入滾水中，入水即熱。挑出后配上鹵，加上蒜末、香油、醋，味道好極了。有著白蕎面和黑蕎面兩種選擇。蕎面很順滑而且很有嚼勁。我是山東人，喜歡吃面食，去了肯定會去吃蕎面。

汽鍋野味八仙、南沙餅、河北平泉特產改刀肉、承德御土荷葉雞、江米涼糕等

親們如果還有沒有提到的，可以在下方留言呢，歡迎留言！！！

到此，以上就是小編對于承德美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于承德美食的3點解答對大家有用。