大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于恩施特色美食小吃的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹恩施特色美食小吃的解答，讓我們一起看看吧。

湖北恩施小吃有哪些？

湖北恩施地區(qū)有很多特色小吃，下面列舉一些較為著名的：

1. 恩施臘肉：恩施臘肉是恩施地區(qū)的特色食品，選用優(yōu)質(zhì)豬肉腌制而成，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特。

2. 恩施米酒：恩施米酒是恩施地區(qū)的傳統(tǒng)酒類(lèi)，選用優(yōu)質(zhì)糯米、糯米曲等原料釀制而成，酒體清香、口感醇厚。

3. 恩施油茶：恩施油茶是恩施地區(qū)的傳統(tǒng)飲品，選用優(yōu)質(zhì)茶葉、花生、芝麻、蕓豆等原料混合而成，口感濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富。

4. 恩施酸菜魚(yú)：恩施酸菜魚(yú)是恩施地區(qū)的特色菜品，選用優(yōu)質(zhì)鯉魚(yú)、酸菜等原料烹制而成，口味鮮美、酸辣可口。

5. 恩施麻花：恩施麻花是恩施地區(qū)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，選用優(yōu)質(zhì)小麥粉、芝麻等原料制作而成，口感香脆、甜而不膩。

6. 恩施烤魚(yú)：恩施烤魚(yú)是恩施地區(qū)的特色菜品，選用優(yōu)質(zhì)鯉魚(yú)、調(diào)料等原料烤制而成，口感鮮美、香氣撲鼻。

7. 恩施米皮：恩施米皮是恩施地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，選用優(yōu)質(zhì)大米制作而成，口感柔軟、清香可口。

8. 恩施酥肉：恩施酥肉是恩施地區(qū)的特色食品，選用優(yōu)質(zhì)豬肉、調(diào)料等原料烹制而成，口感酥脆、味道鮮美。

以上是恩施地區(qū)較為著名的小吃，每一種小吃都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)，值得品嘗。

1、恩施豆皮，用米粉和淀粉經(jīng)過(guò)烙制，色澤乳白，有淡淡香味，分為米豆皮、綠豆皮、玉米豆皮；

2、霉豆腐，將水豆腐或卜干豆腐放入用于腌制豆腐的瓦罐，加入雪水腌制半天，撈出漂去鹵水，加上香油、蒜仁、辣椒粉，吃過(guò)后回味無(wú)窮；

3、香椿炒蛋，以新鮮香椿嫩芽和雞蛋為材料，制作簡(jiǎn)雞蛋為材料，制作簡(jiǎn)單，香氣濃郁，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

4、辣酒煮肥牛，是恩施當(dāng)?shù)靥厣酥唬巢闹泻薪疳樄健⑴Ｈ猓梢栽诤竟?jié)暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

5、土家油茶湯，是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化現(xiàn)象之一，堪稱(chēng)中國(guó)茶文化一絕，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

恩施美食有：土家油茶湯、張關(guān)合渣、葛仙米、土家臘肉、合渣、鳳頭姜、油香兒、炕小土豆、柏楊豆干、社飯、鲊廣椒、福寶山莼菜、桃片糕、炸廣椒炒肉、土家醬香餅、土家燒餅、魔芋鴨子等。恩施州位于湖北省西南部，東連荊楚，南接瀟湘，西臨渝黔，北靠神農(nóng)架，是湖北省唯一的少數(shù)民族自治州，少數(shù)民族特色濃厚。獨(dú)特的環(huán)境，造就了獨(dú)特的飲食文化。

土家油茶湯是當(dāng)?shù)厝颂貏e喜歡吃的一種茶飲小吃，味道鮮美，有提神解渴的作用，土家人當(dāng)?shù)卣写F客的時(shí)候，也會(huì)做這道菜，顯示出最高禮儀。

張關(guān)合渣的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，使用黃豆制作而成，有些類(lèi)似北方的藍(lán)豆腐吃起來(lái)口感非常鮮香，當(dāng)?shù)厝藢?duì)這道菜有著濃厚的感情。

柏楊豆干被列入第3批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，這種豆干的制作工藝傳承了上百年，制作出來(lái)的豆干非常美味。

社飯是當(dāng)?shù)匦?shù)民族祭祀用的一種食品，吃社飯就在社日進(jìn)行，主要是用大米加上肉丁，是茼蒿等食物，混合蒸煮而成，味道特別鮮美。

臘肉是很多地方都有的特色美食，但不同的地區(qū)做出來(lái)的口感也不一樣，土家人一般做臘肉都是春節(jié)的時(shí)候殺的豬，吃不完的腌制成臘肉，色澤金黃透亮，口感回味無(wú)窮。

土家油茶湯

是本地人很喜歡的一種似茶飲湯質(zhì)類(lèi)的茶飲小吃，味道非常的鮮美，還非常的提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛(ài)的風(fēng)味食品。在本地也是一種很適合招待客人的小食，在本地這也是一種很高的禮儀。

到此，以上就是小編對(duì)于恩施特色美食小吃的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于恩施特色美食小吃的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。