大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于安徽美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹安徽美食的解答，讓我們一起看看吧。

安徽6大傳統小吃？

安徽是一個歷史悠久的省份，有著豐富多樣的傳統小吃文化。其中6大傳統小吃包括：板面、蒸饃、家鄉炸食、臭豆腐、小米糕和銅鍋燒餅。

板面以面條韌勁和湯汁濃郁味美著稱，蒸饃則是一種口感軟糯、味道清香的面食，家鄉炸食則是一種吃起來香脆可口的小吃，臭豆腐則是豆腐制成而后經過發酵，呈現出獨特的臭味和口感。

小米糕則是一種甜味的糕點，口感軟糯，深受人們喜愛。

銅鍋燒餅則是以薄餅為底，再在銅鍋中加入各種配料烤制而成，香氣四溢，讓人垂涎三尺。以上六種小吃是安徽傳統美食的佼佼者，無論對于當地人還是游客而言，都是不可錯過的美食之旅。

安徽的傳統小吃眾多，其中最出名的就有6種。

第一種是蚌殼粉，即利用江河中的新鮮蚌殼制成的粉，味道鮮美，口感滑嫩。

第二種是糍飯團，它是用糯米制成的飯團，里面有各種餡料，如豆沙、花生等。

第三種是泥蛋，是將蛋黃和瘦肉餡混合，加上調料烘烤而成。

第四種是玫瑰糕，是將紅豆和糯米混合，攪打成糊狀后再加入桂花糖和玫瑰花瓣制成。

第五種是牛肉糕，以糯米粉和牛肉為主要原料，味道獨特，口感軟糯。

最后一種是香干圓子，它是將香干和糯米制成的圓子，口感鮮美獨特。

安徽特色美食推薦？

安徽省山水秀美，人才輩出，不但文化底蘊深厚而且物產資源特別的豐富。所以每年去安徽省旅游的游客都特別的多。來到了安徽省又怎么能夠少了美食呢？現在就讓我們來看一下10種美味好吃的安徽小吃美食。快來看看你吃過幾種吧！

1、葛粉圓子

是安徽徽州山區漢族傳統小吃。徽州山區盛產葛根，性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點心類食品。

2、五城茶干

原產于黃山市休寧縣五城鎮。其位于率水河(新安江源頭)岸邊，自古是徽州重鎮。五城茶干味咸耐嚼，水分極少，是佐茶佳品，也伴隨曾輝煌一時的徽商聲名遠揚皖浙贛三省。
3、豆腐腦髓

是安徽歙縣地區的特色傳統小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。軟嫩可口，湯汁鮮美，風味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。

4、秤管糖

安徽省徽州地方傳統名點。這是一種有特色的飴糖制品，其形狀像一根根切斷了的大秤管，故稱之為秤管糖。 秤管糖用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻，里面有一個白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將其搓捏得更細(如鋼筆筒)即成一品香。其特點是松脆，不粘牙，甜香適口，老少皆宜。

5、績溪菜糕

是安徽績溪地區漢族傳統風味小吃，香氣撲鼻，松軟可口，口味獨特。

6、徽州棗泥酥馃

原料主要為上白面粉、黑棗；輔料為面酥、白糖，配料為豬油、麻油等。金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。

7、格拉條

也叫格拉面，是安徽省阜陽地區漢族傳統小吃。頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為格拉條，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫金條面。

8、安徽如意鴨

特別注重湯汁，湯汁的配料特別的多。當鴨肉被湯汁滲透的時候，鴨肉由內而外都有著一股清香。而且安徽如意鴨的外表也是特別的好，呈現出褐紅色，皮薄油亮。

9、徽墨酥

它的原材料主要是小麥粉，植物油和黑芝麻。這三種材料的選用都是特別的嚴格的，都要求是優質的

10、臭鱖魚

名氣非常大的徽菜代表，聞著臭，但鱖魚肉非常緊致好吃，潔白的魚肉如同蒜瓣，結實入味，風味獨特。。所以，這就在極大程度上保證了徽墨酥的美味，入口酥軟，香氣襲人。

到此，以上就是小編對于安徽美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于安徽美食的2點解答對大家有用。