大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于哈爾濱特色美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹哈爾濱特色美食的解答，讓我們一起看看吧。

哈爾濱特色小吃？

一、大列巴是哈爾濱的特產(chǎn)名小吃，也叫大面包。一個大列巴差不多有五斤重，如果是一個人吃的話要吃上好幾餐。大列巴面包在制作過程中要經(jīng)過三次發(fā)酵，然后再加上啤酒花和特有的木材烘烤出來，這樣做出來的大面包才香氣逼人，每一位品嘗過的人都贊不絕口。

二：馬迭爾冰棍

?馬迭爾冰棍是哈爾濱市的特色冷飲，百年來一直沿用了最傳統(tǒng)的工藝，堅決不加任何添加劑，為了不影響口感連外包裝都不用，吃起來入口即化，甜而不膩，冰中帶香。如果到了哈爾濱不去品嘗一下馬迭爾冰棍，那就相當于到了北京沒有爬長城，沒有去故宮一樣，真的是白去了。

三：哈爾濱風干口條

?口條是指豬的舌頭，哈爾濱的風干口條是當?shù)氐奶厣〕裕菍⒇i口條清理干凈后用食鹽和花椒腌制，然后用石塊壓幾個小時，壓扁后晾幾個小時，然后再腌再壓，經(jīng)過好幾天的壓制后再放入鍋中和多種調(diào)料一起煮，撈出來后自然風干，吃的時候可以和雞湯一起煮著吃。是不是聽著這制作過程就看出來是非常復雜的，所以這風干口條吃起來的口感和口味也是無與倫比的。

四：沙一克

?沙一克是哈爾濱的特色小吃，是由俄羅斯傳過來的特殊口味的面包。沙一克是橢圓形的白面包，是用面粉、酒花和食鹽為原料一起制作而成的，吃起來外酥里軟，嚼幾口之后還帶著獨特的草木的芳香。

五：哈爾濱風干腸

?哈爾濱的風干腸是久負盛名的特色小吃之一，是將灌好的腸子經(jīng)過自然風干制成的，吃起來很有嚼勁，而且越嚼越香。在哈爾濱很多人都是把風干腸當作零食來吃的。

六：三鮮鍋烙

?三鮮鍋烙是哈爾濱的特色小吃，鍋烙的做法和包子差不多，就是把調(diào)好的三鮮餡料包入搟好的面皮里，然后放進油鍋里炸著吃。我們平時吃包子基本都是蒸著吃，或者煎著吃，油炸之后皮薄酥軟，餡鮮香濃，別有一番風味。

哈爾濱是東北的一座美麗城市，(省會)，哈爾濱的特色小吃太多太多了，俄羅斯的西餐，大列巴，小肚，小雞燉蘑菇，最特色是哈爾濱紅腸特別好吃，凡是來過哈爾濱都要買上幾斤紅腸。

1、老鼎豐川酥月餅，哈爾濱特色小吃之一，是老鼎豐糕點之一。老鼎豐糕點，是哈爾濱有名的老字號，距今己有60多年的歷史。尤以月餅最為著名。

2、張飛扒肉，老哈爾濱人都知道，這里的幾個招牌菜：張飛扒肉。炒笨雞蛋。蘇泊湯。在哈爾濱有一句話，叫做開奔馳，吃小吃說的就是這些隱藏在鬧市的小吃店了。你要是真正的食客，就非得嘗一嘗了。

3、豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

哈爾濱十大隱藏小吃？

1、哈爾濱三鮮餃子——海鮮量大、皮薄餡勻、湯滿汁足、松散軟嫩、鮮而不膩，被就餐的日本友人譽為“天下一品”。

　　2、大列巴——又叫大面包，這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風味，香味濃郁，口味微酸。

　　3、老鼎豐川酥月餅——距今己有60多年的歷史，采用糖漿面團包油起酥制成，外形似漿皮，口感似酥皮。

　　4、哈爾濱風干腸——就是灌好的腸經(jīng)過風干制成，干腸的味道也和臘腸有點象，又硬又韌，很有嚼頭，建議可作零食吃。

　　5、熏五香大馬哈魚——是黑龍江省阿城區(qū)的一個地方特色菜肴。成品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。

　　6、三鮮鍋烙——是準備好肉餡、面皮后將肉餡包入面皮，放入油鍋中炸好。皮薄酥軟，餡鮮香濃。

　　7、哈爾濱紅腸——已有近百年的歷史，主要原料有肉、腸衣(動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳)、淀粉(馬鈴薯淀粉最佳)，大蒜，鹽和硝等。

　　8、沙一克——以面粉、酒花、食鹽為主要原料，經(jīng)加工制作烘烤而成。外殼微焦而脆，內(nèi)里松軟可口。

　　9、馬迭爾冰棍——距今有100多年的歷史，甜而不膩，冰中帶香，且無膨化劑，其固化物投放比例遠高于冰激凌。

　　10、鍋包肉——成品色澤金黃，口味酸甜。將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

到此，以上就是小編對于哈爾濱特色美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于哈爾濱特色美食的2點解答對大家有用。