大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于東北美食的問題，于是小編就整理了4個相關介紹東北美食的解答，讓我們一起看看吧。

東北美食清單？

答：東北的美食有很多，比較出名的有：鐵鍋燉大鵝、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、東北烤冷面、地三鮮、豬頭肉、排骨燉豆角、豬頭肉、醬大骨、蘸醬菜、雞蛋燜子、鍋包肉、三呼一炸（玉米、茄子、土豆）、殺豬菜、炒蠶蛹、溜肉段、尖椒干豆腐等等。東北的美食太多了，每一道都能撥動吃貨的味蕾。

東北小吃特產(chǎn)？

烤冷面

烤冷面是一道地地道道的東北特色小吃，由冷面、雞蛋、烤腸、蔥花等材料制作而成。烤冷面經(jīng)過簡單地煮熟和煎烤而成，醬料的味道恰到好處，顏值和口味兼具。它不僅僅是一道美食，更是東北人對傳統(tǒng)美食的傳承和表達。無論是在學校、上班族還是學生聚在一起，總會有一個人喜歡這道簡單又美味的烤冷面。

東北三大名吃排行榜？

1、鍋包肉

　　鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現(xiàn)在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

　　2、酸菜豬肉燉粉條

　　東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什么大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風里臘月天吃的鄉(xiāng)土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊!

　　3、地三鮮

　　我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當?shù)氐拿恕，F(xiàn)在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。

1.

烤冷面絕對是東北小吃界的“扛把子”,它獨特的味道和口感吃起來真的別有一番風味,這種將特色冷面在鐵板中壓烤成面餅,然后再加入各色配菜,最后涂上秘制醬料裹在一起就可以吃了,口感真的很獨特,而且價格也很實惠.

2.

餃子 把餃子排在東北美食的第一名,我覺得是理所應當,畢竟餃子是主食之一,而且想吃的話隔三五天吃一頓也是可以的,當然東北餃子的寓意也很好,就是餃子就酒越喝越有.

3.

鍋包肉 提到東北美食,全國各地都知曉的鍋包肉可真是一絕.東北鍋包肉分為老式鍋包肉與茄汁鍋包肉兩種.老師鍋包肉熬的是糖汁,肉片外酥里嫩,香脆可口.茄汁鍋包肉外層裹上一層濃濃的番茄醬,酸甜爽人,挑戰(zhàn)你舌尖上的味蕾.

眾所周知，東北菜屬于東北菜系，特點是一菜多味、咸甜分明，講究吃得豪爽、吃得過癮，被人們稱為“第九大菜系”。

本文就跟大家分享下正宗東北十大名菜，分別有鍋包肉、白肉血腸、小雞燉蘑菇、得莫利燉魚、殺豬菜、豬肉燉粉條、溜肉段、人參雞酸菜汆白肉、五彩大拉皮。

東北那邊有什么特色美食呢？

1、東北餃子

餃子排名東北第一美食，我覺的應該是理所當然的，畢竟是主食之一，幾乎三五天就會吃一頓。當然東北餃子還有更好的寓意，餃子就酒，越吃越有。

2.排骨玉米燉鍋

鮮香的玉米與排骨的融合，散發(fā)出極致誘人的香味，綿柔的土豆讓你從舌尖酥到胃里。因此這也是我最愛的一道美味。

3.小雞燉榛蘑

小雞燉榛蘑也是比較流行的一道東北菜。在東北，榛蘑大多用在燉菜里，特別是與雞肉搭配，更是美味濃郁。此菜式傳入關內后，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味。尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜。

4.殺豬菜

殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。過去，人們沒有條件講究什么配料、調料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進鍋里，然后邊煮邊往里面放酸菜，加水和調料制作而成。

5.鍋包肉

鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。鍋包肉是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。

6.地三鮮

地三鮮是很有特色的一道東北地方傳統(tǒng)家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng)，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。

7.豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是富有特色的東北地區(qū)風味菜肴，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉，順口溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎。這道菜在東北菜種極具代表性。

8.溜肉段

溜肉段是東北的一道傳統(tǒng)菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點。成品外酥里嫩、味香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經(jīng)典。

9.醬骨架

醬骨架是東北的一道傳統(tǒng)名菜。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯，啃起來很有快感，讓人回味無窮，所以很受大眾歡迎。

10.老虎菜

老虎菜是東北的一道知名涼拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大蔥、黃瓜、香菜和辣椒。老虎菜營養(yǎng)豐富，口感獨特，清爽開胃。夏天吃老虎菜，可謂是冰火兩重天。

到此，以上就是小編對于東北美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于東北美食的4點解答對大家有用。