大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于江西省特色美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹江西省特色美食的解答，讓我們一起看看吧。

江西吃什么？

一、藜蒿炒臘肉

江西代表菜，藜蒿炒臘肉，江西人的最愛！江西家常做的這道菜，所用臘肉都是自家做的，口感輕盈，唇齒留香。

贛菜的靈魂——辣椒，爆炒后瞬間將香味提高了一個層次。悄悄說一句，正宗的藜蒿炒臘肉還會加上韭菜，韭菜的香味若隱若現，也是這道菜的點睛之筆。

二、江西茄子干

這應該是一道只有江西本地人見過的美食了，外地人初見可能會認成牛肉干。吃起來軟糯香甜，還有點微微辣，有嚼勁，就像是一道健康的小零食。既然叫茄子干，顯而易見就是由茄子制作而成，茄子切開，在里面放上糯米，撒上江西人最愛的辣椒，晾曬成果干狀即可，非常筋道。

江西大部分地區一日三餐，以大米為主，輔以甘薯和米粉，且甘薯的吃法很多，米的食法也很講究。發糕、燈芯糕、煨牛肉月餅等餅糕是江西人最愛吃的主食。江西人喜食各種水產品、雞、鴨、狗肉和豆制品。習慣食用味濃油重、稠芡厚汁、鮮咸香辣、主料突出的整雞、整鴨、整魚和整塊的豬前腿肉。 江西人愛飲茶江西位于長江中下流交接處的南岸，負江帶湖，翠峰環立，沃野千里，風光綺麗。江西氣候溫暖，日照充足，雨量充沛，無霜期長，具有亞熱帶濕潤氣候的特點，加上江西河湖眾多，適宜種植水稻和發展水產業，故江西一向也被譽為美麗富繞的魚米之鄉。

江西有什么特色小吃和特產？

1.江西特色小吃和特產根據地區分類有南昌、九江、景德鎮及井岡山等風味。

<1>南昌特色小吃有拌粉、瓦罐湯、藜蒿炒臘肉

<2>九江特色小吃有竹筒粉蒸腸

<3>景德鎮特色小吃有冷粉、桃酥餅

2.江西特色小吃和特產詳細介紹

<1>南昌拌粉：拌粉是南昌當地非常有名的小吃，其制作簡單，味道可口，每天早上一碗拌粉，一個瓦罐湯是南昌大多數人的早餐，是南昌各大小吃街都有的一道小吃。

<2>瓦罐湯：瓦罐湯又叫煨湯，是我們江西久負盛名的小吃，共分有五大系列：肉餅湯系列、養生系列、排骨湯系列、滋補湯系列和雞湯系列，營養豐富，味道鮮美，再搭配拌粉，就更妙了。

<3>藜蒿炒臘肉：藜蒿炒臘肉是江西的一道特色名菜，以來自鄱陽湖的藜蒿和臘肉為原料做成，藜蒿本是鄱陽湖里的一種水草，最早是居住在鄱陽湖邊的居民發明的，后面慢慢傳到菜桌上，稱為一道名菜，一般在春節期間作為年夜飯、接待客人的菜肴。

<4>竹筒粉蒸腸：用竹筒做出來的小吃竹香味濃厚，而且經過竹子的過濾非常的純凈，肉鮮嫩無比。這種肉的做法很簡單，首先要把肥腸切塊，然后把肥腸倒入清水中焯去騷腥，取出后再用料酒、醬油、鹽、味精等腌漬起來，大約要經過一個小時的時間，等到研制結束后，把之前準備好的諸如姜末、干椒末等的調味品和肥腸一起放入竹筒中，然后再把竹筒在籠上蒸，等到能聞到肉香時就可以熄火了，吃時在上面澆上一層紅油，香噴潤滑，非常好吃。

<5>冷粉：冷粉在很多地方都有，景德鎮的有所不同，粉條粗大，直徑有0.5cm，制作簡單，味道獨特，是景德鎮十分受歡迎的一道小吃。

<6>桃酥餅：景德鎮著名小吃，以桃酥為主要原料制成，具有口感酥松，味道可口等特點，有“中國桃酥王”之稱，會經常買來當休閑食品吃。

到此，以上就是小編對于江西省特色美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于江西省特色美食的2點解答對大家有用。