大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于新疆有什么特色美食的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹新疆有什么特色美食的解答，讓我們一起看看吧。

新疆有什么特色小吃？

新疆的特色小吃要說起來，那可就太多了；最有名的應(yīng)該算是燒烤一類了吧？比如新疆烤羊肉串一個個烤的是焦黃焦黃的，讓人流口水，其他的各種小吃更是多的數(shù)不勝數(shù)，有烤包子、大盤雞、椒麻雞、拌面、抓飯等等等等。

北疆十大特色菜？

1.新疆囊

新疆囊，是新疆人的主食，也是零食，它的種類和口味細分起來又有上百種。尤其在維吾爾族農(nóng)家，幾乎每戶家里都有一個囊坑。而且每個維吾爾族男人必須學會的本領(lǐng)就是大馕。據(jù)說每戶人家里的“馕戳”是不同的，這不僅代表著家族的特色，也是家族的徽章，意義重大。

2.油塔子丸子湯

油塔子是西北回族人發(fā)明的面油食品，它已經(jīng)有一百多年的歷史了，據(jù)說最早是由一個有錢的回族廚師在蒸油香的基礎(chǔ)上發(fā)明而來。油塔子，色白油亮，面薄如紙，層次很多，香軟可口。不過新疆人吃油塔子一定會配上丸子湯，這似乎已經(jīng)成了約定俗成的搭配。

3.面肺子和米腸子

面肺子米腸子絕對是新疆獨一無二的特色小吃，出了新疆幾乎吃不到。它是用面粉洗出面筋，然后和羊下水，包括羊肝、羊心、羊腸還有混入大米等調(diào)味料而制成的。在新疆看到這樣的小吃攤真的是感覺很壯觀，如此特別的小吃真的是不得嘗。

4.烤包子

烤包子，其實和烤馕出自一家，他們都是用馕坑烤制而成的。不過烤包子烤包子，里面自然是有餡的。烤包子最大的一個特點其實是它的面皮，包子皮是死面做的，餡料的話是羊肉和牙皮子。剛出鍋的烤包子，金黃酥脆，肉香滑嫩，吃起來真的是過癮。

5.羊肉燜餅

羊肉燜餅這道菜在新疆已經(jīng)有200多年的歷史了，也叫綿羊蓋被。據(jù)說當年紀曉嵐被乾隆皇帝流放新疆，途徑巴里坤，當?shù)乜h令派人給他做了餅蓋肉，這菜看起來簡單，但內(nèi)涵就在餅子下面，這寓意著縣令對紀曉嵐文采的敬重，紀曉嵐吃完大喜。于是此菜流傳至今，而且成為招待客人的上等菜肴。

烤馕，烤包子，羊肉燜餅，面肺子米腸子，油塔子丸子湯，我們都已經(jīng)說完了，剩下的幾種排名前十的新疆特色小吃，還有新疆拌面，手抓飯，新疆薄皮包子，新疆三涼（涼皮，涼面，涼粉），新疆囊包肉。這些其實沒有太特別之處，比如手抓飯現(xiàn)在到處都是，但又不得不說新疆手抓飯也會其獨特的口味。

1、大盤雞

正宗的大盤雞，雞之大，一鍋頓不下。

比肩膀都寬的大盤雞一上桌，

妥妥的3-4人份，肥嫩的雞塊配上濃厚的醬汁，

還有粉粉面面的特產(chǎn)土豆，

這才是北方人心中的“硬菜”。

吃完雞，湯汁里倒一盤勁道的褲帶面，

根根掛汁，這才叫爽。

2、紅柳烤串

和新疆正宗的紅柳烤串比起來，

外地的烤串只能叫牙簽肉。

新疆戈壁灘上長的紅柳，手指粗細，

半米多高，串上拳頭大的灘羊肉，

炭火烤到刺啦冒油。

3、馕

有甜口的，有咸口的，有帶餡兒的，

酥軟的加了牛奶的奶子馕，

撒了洋蔥（皮牙子）的皮牙子馕。

還有烤肉爐里浸潤了烤肉汁水的烤坑馕，

最適合夾著大塊烤肉，

算是西北豪放版的“肉夾饃”。

4、烤包子

5、馬腸子

6、椒麻雞

7、馬奶

8、抓飯

9、拉條子

10、烏蘇啤酒

1、烤全羊

烤全羊可是新疆人的高級宴席上必回出現(xiàn)的一道名菜。

2、大盤雞

新疆大盤雞是新疆本民族的人和外地游客都非常愛的一道美食。

3、馕包肉

馕包肉顧名思義就是以新疆的傳統(tǒng)主食馕加上他們清真風味的羊肉。

4、抓飯

抓飯也是新疆各族人民喜愛的食物，這道菜營養(yǎng)非常豐富。

5、胡辣羊蹄

胡辣羊蹄是肉食愛好者和辣味愛好者的必吃美食。

6、手抓羊肉

手抓羊肉也是還原羊肉本來風味的一道佳肴，

7、椒麻雞

椒麻雞經(jīng)過了新疆人民狂放豪爽的改造，更加麻辣鮮香。

8、架子肉

架子肉是以喀什達瓦昆為代表的新疆南部地區(qū)的特色美食。

9、過油肉

新疆過油肉也是一道歷史比較悠久的傳統(tǒng)新疆菜。

10、熏馬肉

熏馬肉是伊犁草原上哈薩克族人民的傳統(tǒng)美食。

到此，以上就是小編對于新疆有什么特色美食的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于新疆有什么特色美食的2點解答對大家有用。