大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于美食不如美器的問題，于是小編就整理了4個相關介紹美食不如美器的解答，讓我們一起看看吧。

曲阜孔府菜稱什么第一菜？

孔府菜又稱“天下第一菜”，它歷史悠久，是我國延續時間最長的典型官府菜。據《孔府檔案》和北京故宮《曲阜典集》記載，孔府菜始于公元前272年，經過千百年來孔府名廚的潛心切磋，在繼承傳統技藝的基礎上進行創新，逐漸形成了獨具一格、名饌珍饈齊備、品類豐盛完美、色香味形器意俱佳的孔府菜。

書房菜什么意思？

"書房菜"這個短語并不是一個常見的成語或俗語，可能是某個特定場景或故事中的用語。根據常規理解，如果單獨看這個短語的話，可能指的是書房里放置的某種食物或菜肴。另外，也有可能在某些情境下表示書房里的事物或擺設。如果有具體上下文或背景，或許能更好地理解這個短語的含義。

“書房菜”，顧名思義，是在書房烹制出來的菜肴，與“廚房菜”相對。它的特點是，原材料普通、制作方法簡單，吃的是食物的原味和本味，回歸了飲食文化的初心。此外，制作書房菜還要注意意境的營造，以達到美食、美器與美境的完美結合。

為什么有一種說法，美食不如美器？

感謝邀請！

我認為美食和美器二者不用相比較，李白詩云“金樽清酒斗十千，玉盤珍饈直萬錢。”美酒金樽盛，美食玉盤裝，盛放食物的器皿與食物相輔相成，為食物添彩，而美食使器更具實用價值。

正如好茶還需好壺配，葡萄美酒盛于夜光杯中更生滋味，“煎炒宜盤，湯羹宜碗，參錯其間，方覺生色。”不同美食盛放于不同的器皿之中，美食美味，珠聯璧合更成為一件藝術品，兼具觀賞性和品嘗性。

但是在原始社會，器具燒制雕刻手藝有限，美好的食物陳放在原始陶器中，也不失一種自然、古樸的韻味，陶器古樸而粗獷，不能稱之為美器，但是食物原始的風味卻是令后人拍手稱贊認同傳承的。

中國傳統飲食觀里，講究色、香、味俱全，物盛于器，器襯于物，美器的發展大多也是由吃的本能所推動的，以及先民們對吃所蘊含的天賜生存之意義的敬畏，導致中國文化核心之一“禮”的誕生。所以二者相得益彰，沒有誰不如誰。

更多時候會因為美好的器物喜歡上一種美食。

第一眼看上去的感覺是美食美器完美結合呈現給食客的驚訝，便有了想品嘗的沖動，才會成為后來流連忘返的故事。在好的食物若是隨便一扔沒人會覺得它特別，也不可能去談品質。

只能說美食是生命，美器是生命之外的靈魂。兩者缺一不可。

美食，必先美器提出也有十幾年了。以前星級酒店講出品要達到星級標準是，色香味形器，五種要求。現在又有了，就餐服務一流一體化，環境優美，食品健康環保，安全第一。所以產生了明檔，明廚，要就餐的人感覺放松，享受美食的樂趣。

木葉盞的制作流程是什么？

木葉盞屬宋代吉州窯最高規格工藝，晚唐產生，兩宋時期斗茶盛行，木葉盞快速發展，極盛于南宋，衰于元——目今所見木葉盞，都是古代吉州遺留下的匠人支脈努力恢復的成果。“木葉盞”，不僅是中國瓷器中的瑰寶，也深受全世界文人的喜愛。

我們采訪了木葉盞匠人曾平，在分享木葉盞的制作流程前，我們還是啰嗦一下，再來聊聊木葉盞的背景。

據《西天目山志》記載：宋末元初為西天目佛教活動鼎盛時期，國外高僧陸續入山參禪問法。日本僧人視西天目為臨濟宗發祥之地，1926年，日高僧元光寂室于西天目參禪回國，仿西天目禪院規制開創永源寺，建立永源寺派，視西天目為祖山。“天目盞”又名“天目木葉盞”，是天目山各寺院中招待貴賓的茶具。日本鐮倉時代（我國南宋時期）來中國的留學僧，從西天目帶去天目盞、銀杏種子和高峰、中鋒、斷崖畫像及手書等。

從古至今吉州窯木葉盞中，多數為桑葉的燒制，而極少數有菩提葉的品類，即使在出土宋代的木葉盞中也是存量極少的，因為菩提葉的燒制難度極高，成瓷率低至20%，而桑葉的成瓷率是60%，市面上的木葉盞也多為桑葉、而非菩提葉的，所以燒制菩提葉是吉州匠人的痛點。

優品少有，極品難求 。在木葉天目領域，優質的菩提葉盞是非常珍貴的。

/菩提葉/

菩提葉，不同水土生長出的葉子的成分都不同，燒制出的結果也天差地別，所以在菩提葉的出處上必須嚴格把關，所有菩提葉都是全年四五月份親自去采摘，每一片葉子層層篩選，每個茶盞中葉子的發色、葉脈清晰度，葉子的造型，都是高溫下窯火里微妙的變化而成的，無法人為操控。全憑多年的經驗去使出微小的力量，剩下的交給命運。

/原礦草木灰釉，天然安全/

吉州窯木葉盞顏色大部分盞內外通體黑色，也有少量為醬釉色。一般都釉到底足，少量釉不及底。我們定期選擇性篩出合適的草木，燒制成灰，以絕對天然的植物草木灰配合宋代吉州窯窯址附近的原礦釉，拒絕化工原料，國家質檢中心鑒定證書認證。

工藝流程

拉坯 - 利坯

草木灰制釉 - 磨釉

上釉 - 放葉子

到這一步，所有流程就走完了。

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看更多美學知識和東方傳統手藝，歡迎關注【東家·守藝人】，部分圖片來源東家匠人曾平。

木葉盞的燒制方法

在含鐵量高(約在5%至10%之間)的深色建盞胎體上先施一層黑釉，再附上經過處理的真實的天然樹葉，然后在樹葉上施以一層淡釉，再經高溫氧化氣氛下燒造，使樹葉所殘留的灰質成份在釉面上留下的痕跡而形成。它真實完整的保留了樹葉的原貌。樹葉灰質成分與釉面的完美結合，使之融為一體，用水濯之不去，經久不損。

大自然中沒有一模一樣的天然樹葉，所以，每個木葉盞形態各不相同，因材施宜、根據不同情況，靈活掌握燒成工藝流程就成為木葉盞燒制成敗與好壞的關鍵。必須細心的根據不同葉子的情況（如大小、厚薄、干濕、硬軟等）、決定不同的燒法。 希望我的解答能幫到你。

到此，以上就是小編對于美食不如美器的問題就介紹到這了，希望介紹關于美食不如美器的4點解答對大家有用。