大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于揚州的特色美食的問題，于是小編就整理了3個相關介紹揚州的特色美食的解答，讓我們一起看看吧。

揚州有哪些特色美食？

揚州是國家歷史文化名城，位于江蘇省中部。揚州還有許多的特色美食，下面給各位介紹幾種揚州的特色美食。

?一、饞神風鵝

風鵝是揚州地方特產。它擁有高蛋白、低脂肪、鮮、香酥、嫩等特色。它是采用傳統(tǒng)配方結合食品加工工藝制作而成，它有采用了簡裝、彩裝、精裝、小包裝四種形式包裝而成。方便攜帶、味道鮮美，深受大眾們的喜愛。

?二、三丁包

三丁包，屬于淮揚菜，江蘇省漢族名點。三丁是以雞丁、肉丁、筍丁制成，它的造型美觀，味道松軟鮮美、餡心軟硬相應、咸中帶甜、甜中有脆、油而不膩，具有鮮、香、脆、嫩等特點。

?三、揚州炒飯

揚州炒飯，是江蘇揚州經典的小吃，又名揚州蛋炒飯。它的制作精細、加工講究，色彩美觀、配料多樣、光澤飽滿，它的主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。吃起來粒粒松散、鮮嫩滑爽、香糯可口，它在全國都有一定的名氣。

?四、紅燒獅子頭

紅燒獅子頭，也稱四喜丸子，是中國逢年過節(jié)常吃的一道菜。它是以十分瘦肉、三分肥肉為主要原料制作而成。它的成菜有肥有瘦、肉紅潤油亮，配上了翠綠青菜，顏色更加美觀，看上去就非常的有食欲，令人無法拒絕。

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揚州早茶:三丁包子，蒸餃，蟹黃湯包，燙干絲，翡翠燒賣，陽春面，蝦籽餛飩等

揚州正餐:蟹粉獅子頭，扒燒整豬頭，拆薈鰱魚頭，大煮干絲，云絲豆腐羹，揚州炒飯等

民間美食:四喜湯圓，炸臭干，大油火燒，芝麻燒餅，豆腐腦，鴨血粉絲等

佐餐點心:麻餅，京果，京果粉，麻雀頭，花生糖，交切片，云片糕，高郵董糖，牛皮糖等

揚州有什么特色小吃？揚州人氣美食推薦？

1.揚州鹽水鵝，又稱為“老鵝”，在揚州可是非常出名的，并且這個揚州鹽水鵝也已經有2000多年的歷史了，在揚州也是有一定的地位和名氣的。

2.揚州醬菜，到揚州要想吃一些開胃爽口的小菜，那首先想到的肯定就是揚州醬菜了，什么什錦菜，寶塔菜，嫩姜，如黃瓜等等，各種小菜分別來一些，再搭配上一碗清粥，養(yǎng)身養(yǎng)性

3.揚州獅子頭

獅子頭以其選料精細，做工講究，口味適中，南北皆宜的特色，無論代表淮揚菜，亦或是代表江蘇菜，他都是名副其實的美味，獅子頭在揚州也被叫做大斬肉

4.揚州松鼠桂魚

這個松鼠桂魚也是小編，我一定要給大家推薦的來蘇州，如果不吃的話，那大家就千萬別再說自己來過蘇州了，這個松鼠桂魚，不光是外形非常的誘人，而且口味也是非常的美味的，外焦里嫩酸甜可口，而且吃起來沒有一丁點兒的腥味，名副其實的色香味俱全

揚州有哪些好吃的，這里的特色小吃是什么？

揚州特色小吃，最讓人熟知的是三丁包、紅燒獅子頭。

作為揚州經典點心的三丁包，餡料用的是雞丁、肉丁和筍丁，面皮是用面粉發(fā)酵做成的，做出來的包子潔白如雪，十分松軟，十分美味。四喜丸子紅燒獅子頭，用的肥瘦相間的肉，配上青菜，外形美觀，澆上特制的醬汁，更是讓人回味無窮。

要說名菜，熗虎尾用的是鱔魚尾部的一段肉做成的，因為形狀和虎尾比較相像，所以叫熗虎尾。

將鱔肉洗凈，瀝干水分，蒜頭去皮，用刀拍碎斬成蒜泥待用。

鍋內放清水上火燒沸，放入紹酒、姜片、蔥結，鱔魚絲入沸水鍋內燙透，撈出瀝干，整齊地排入湯盆內。鍋洗凈上火，放入麻油燒熱，蒜泥入鍋煸香，加入醬油、鹽、醋、糖、原湯調成鹵汁，澆在鱔絲上，撒上一些胡椒粉，食時拌勻。

鱔魚還有著比較豐富的營養(yǎng)價值，很多人都比較愛吃。

值得一提的還有千層油糕，揚州的這種千層油糕呈現(xiàn)半透明的顏色，咬起來更是非常柔韌，每一層互相交疊又互相分離，甜度也比較適中。咬上一口并不是很油膩，也不會很酥脆，而是爽口的軟糯感時分神奇。

到此，以上就是小編對于揚州的特色美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于揚州的特色美食的3點解答對大家有用。