大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于廣元美食必吃的問題，于是小編就整理了2個相關介紹廣元美食必吃的解答，讓我們一起看看吧。

廣元特色美食？

廣元，四川省轄地級市，北與甘肅省、陜西省交界；南與南充市為鄰；西與綿陽市相連；東與巴中市接壤；處于四川北部邊緣，山地向盆地過渡地帶，屬于亞熱帶濕潤季風氣候；正是廣元的這種氣候，成就了很多廣元美食，今天給大家推薦廣元的特色小吃，這么多好吃的，你吃過幾種？

1酸菜豆花面

酸菜豆花面，是四川省廣元市的特色風味小吃泡菜是用好的綠色蔬菜做的。腌菜洗凈多次，切成細絲，用菜油、胡椒粉、生姜、胡椒粉炒熟，再加入豆花水，用文火煨煮，然后放在豆花上煮成醬汁。將紅油、香椿芽、蒜苗等放入碗中，然后加入腌菜和豆花。具有開胃的作用。

2廣元涼面

又稱蒸涼面，是四川省廣元市的特色小吃。據說武則天太后非常喜歡吃清蒸涼面，所以又叫清蒸涼面太后。廣元涼面主要由大米、糯米、醬油、醋、鹽、辣椒油、花椒油、味精、糖、蒜泥等制成，口感滑爽，清涼宜人，具有酸、甜、麻、辣、香的特點。

3劍門關豆腐

是四川省廣元市劍閣縣劍門關鎮的特色小吃。劍門關豆腐以劍門山區石沙地里出產的黃豆為主原料，使用來自劍門七十二峰的泉水，經浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序制成。突出的特色是顏色雪白，質地細嫩，味道鮮美，韌性極強。采用炒、炸、燒、燉、蒸、煎和涼拌等烹飪方法，可制作出兩百多個品種的菜肴。

4核桃酥餅

又稱核桃餅，是四川省廣元市的特色傳統小吃之一。主要原料有面粉、核桃仁、油、糖、鹽、雞蛋、發酵粉、小蘇打、芝麻等，核桃餅在烤箱中烘烤。它是淺黃色的，嘗起來又軟又甜。

5劍門火腿

選用豬后腿皮薄、腳薄、腿肥、肉鮮，采用獨特的腌制工藝。成品火腿色澤鮮艷，紅白相間，含有蛋白質、脂肪、礦物質、多種氨基酸和維生素。其風味純正，咸淡，肥而不膩，鮮美可口。

廣元小吃特產？

一、蒸涼面

蒸涼面是四川省廣元市的一道特色小吃，不同于涼皮面粉做，它是用大米和糯米混合弄成米漿然后上鍋蒸出來的，吃起來會感覺很細膩，柔滑軟韌香辣開胃，爽口的同時，比涼皮口感更軟一些，小編我酒喜歡這個軟糯軟糯的口感，再加上秘制的調料配上脆爽的豆芽，那口感簡直就太棒了！

二、廣元核桃酥餅

廣元核桃酥餅，又稱核桃餅，吃起來酥、脆、香、甜，酥到掉渣的核桃酥餅，輕輕一掰，就能裂成兩半！入口直接撲簌簌的掉渣，滿口彌漫著核桃的清香味。太香了，里面核桃的香味，越嚼越香越嚼越好吃，吃再多也不膩！

三、酸菜豆花面

酸菜豆花面是四川廣元特色風味小吃，就是酸菜、豆花和面條，看似普通，其實做法很講究。豆花用酸菜水點的；面湯是用點成的豆花水加酸菜熬成的湯。酸菜水點豆花，豆花水煮酸菜，酸菜和豆花的味道渾然一體，早起吃上一碗酸菜豆花面，清香、解膩。面吃完，湯喝盡，這一天都覺得甭兒爽！

四、劍門關豆腐

提到四川廣元，尤以“劍門豆腐”最有特色，據說這里制作豆腐的技藝從三國時期就開始發展，代代相傳，到了今天，幾乎家家餐館都能制作出各種美味的豆腐，記得小編我第一次吃劍門豆腐時，老阿姨給我推薦了“懷胎豆腐”，我以為那是老婦女“坐月子”吃的，趕緊拒絕，沒想到老阿姨說這個不是“那個”意思。吃了咸香可口，果然名不虛傳！

五、酸菜豆花稀飯

酸菜豆花稀飯是本地老幼婦孺都喜歡的一種特色美食，青豌豆半斤，豆花一塊，酸菜半斤，泡生姜一塊，香菜一把。將豌豆洗凈加水煮開，下米煮熟，將豆花，酸菜下鍋繼續煮，生姜切成顆粒，香菜切碎一起下鍋，放上鹽就可以吃了。沒有吃過廣元酸菜的人，很難想象不咸的腌制酸菜和手磨豆花能碰撞出什么美妙的味道，你吃過嗎？

六、廣元酸菜

四川廣元一帶的酸菜是將油菜洗凈，在鍋里水煮至四五分熟后，放入干凈沒油的容器內壓實密封發酵，在合適的溫度放置5到10天左右就可以食用。然后可以用來炒米豆腐，炒干飯，煮稀飯，是廣元家庭必不可少的特色菜肴。

到此，以上就是小編對于廣元美食必吃的問題就介紹到這了，希望介紹關于廣元美食必吃的2點解答對大家有用。