大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于貴州美食的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹貴州美食的解答，讓我們一起看看吧。

貴陽名吃十大排行榜？

1、酸湯魚：酸湯魚源自苗家的質(zhì)樸美食，由于貴州氣候濕潤，食材不易保存，所以聰明的人們發(fā)明了酸湯，延長食材的保存時間，酸湯魚使用的酸湯沒有你想象的那么酸，淡淡的酸味，還能開胃。鮮嫩美味的魚肉，酸而美味的酸湯，讓人白吃不厭。

2、花溪牛肉粉：源自花溪區(qū)，是貴州的特色名吃，牛肉選用上等的黃牛，湯用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韌性，深受人們喜愛。

3、烤臭豆腐：烤臭豆腐是貴陽街邊隨處可見的美食，烤得金黃的臭豆腐，撒上精制的辣椒面，香味撲鼻，而且價格便宜。

4、洋芋粑：洋芋是貴州方言對土豆的稱謂，土豆是貴州的主要農(nóng)作物之一，洋芋粑是貴陽街頭常見的美食，將土豆煮熟后搗成土豆泥或者切成細(xì)絲，放入鍋中用油炸，外焦里嫩，撒上蔥花和辣椒面，美味絕對讓你回味。

5、絲娃娃：貴陽常見的傳統(tǒng)小吃，在貴陽的大街小巷幾乎都能看見，有十二個品種，極具特色，漂亮的顏色，讓人食欲大增。

6、狀元蹄：是一道傳統(tǒng)美食，狀元蹄的來源還有一段歷十，相傳在宋淳祐四年，同里人魏汝賢高中狀元。魏狀元特別喜歡吃紅燒蹄，到了清光緒年間，退思園主人任蘭生因仰慕魏狀元，特聘名廚燒制紅燒蹄，作為家宴主菜，雅稱“狀元蹄”。

7、腸旺面：是貴州極富盛名的美食，始創(chuàng)于晚清，所謂的腸旺，”腸“指的是豬大腸，“旺”指的是豬血。腸旺面是貴州特色美食，經(jīng)久不衰的原因就是它的肥腸和血旺美味，并且豬血極富營養(yǎng)價值。

8、燉雞飯：色香味俱全，雞肉經(jīng)過長時間的燉煮，汁濃味美，油而不膩，并且價格不貴，十多元你就可以享用美味的燉雞飯。

9、豆腐圓子：“贏得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒憶古今。金豆人磨轉(zhuǎn)蟹黃，坡仙知味流涎長。俯見維雉牽衣兒，指說雷家圓子香?！边@首詩便是對貴陽雷家豆腐圓子的贊譽，1960年周總理夫婦視察貴陽時也對豆腐圓子贊譽有加，現(xiàn)在，豆腐圓子在貴陽的大街小巷都能找到，是貴州人門難忘的美食。

10、糕粑：是貴陽地方糕類傳統(tǒng)美食，首創(chuàng)于清光緒年間，距今100多年的歷史，外形方正，顏色雪白，味道甜美，主要由糯米制成，韌性十足。

1.貴陽腸旺面。

2.戀愛豆腐果。

3.絲娃娃。

4.花溪牛肉粉。

5.貴陽老素粉。

6.六廣門糯米飯。

7.劉老四烤雞。

8.糯米豆沙窩。

9.雷家豆腐圓子。

10.丁家脆哨。

貴州有哪些特色美食？

貴州有六盤水的羊肉粉，烙鍋洋芋，貴陽的腸旺粉，絲娃娃貴陽最常見的小吃之一，此菜以素菜為主，將素菜切成絲狀放入碗中，素菜絲口感又脆又嫩，外裹的薄餅采用大米面粉煎烙而成，大小如手掌，薄如紙張般，將絲陸續(xù)卷入薄餅中，如春卷一般，再蘸上酸酸辣辣的醬料，這就是絲娃娃的靈魂所在(特別注明:素食者的福音，可以按自已的口味搭配)。

還有納雍的臭豆腐！還有采用漳江獨有的野生魚作為主料，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩而又嫩，配上符合貴州口味的調(diào)料品，將魚烤制焦黃，香味撲鼻。

貴州的美食有：

1、腸旺面：是貴陽極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調(diào)配而成；

2、糯米飯：用糯米做成的飯就是糯米飯。 糯米飯又叫江米飯，因其香糯粘滑，可加入各種食材， 各有風(fēng)味，成為風(fēng)味小吃；

3、耳塊粑：采用最好的粳米和糯米混合制成，燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可。耳塊粑炒火腿是當(dāng)?shù)赜忻囊坏啦?，加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳塊粑，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣椒，吃起來香甜濃厚、咸辣醇正；

4、興義三合湯：是貴州西南布依族苗族自治州的地方風(fēng)味小吃，流行于興義、興仁、貞豐等縣市。因以糯米、白云豆、豬腳三種主料烹制而成，故名三合湯；

5、安龍涼剪粉：是一種尋常小吃，因粉皮是用剪刀剪而聞名。

到此，以上就是小編對于貴州美食的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于貴州美食的2點解答對大家有用。