大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于美食教學的問題，于是小編就整理了2個相關介紹美食教學的解答，讓我們一起看看吧。

家庭美食教程？

1.首先我們準備一下食材：草魚800克，家庭的話，就在市場，讓賣家殺一下，清洗干凈后，剁去魚頭，從頭部沿脊骨把魚片開，同樣去除另一半魚，把魚骨剁成小段

魚頭從中間剁開，清洗干凈后，放在盆里。

2.剔除魚的大骨，魚皮照下，斜刀片成魚片，也可以讓市場的賣家幫你片好魚片，把切好的魚片再次清洗干凈，擠去水分，放在盆中。

3.放入食鹽3克，胡椒粉2克，料酒10克，用手抓勻，再放入適量清水，再次攪拌，讓魚肉吸收水分，腌制十分鐘。

4.在腌制的時間，我們再準備一下配菜，豆腐皮兩張，劃成兩片，再切成絲，豆芽200克，清洗干凈備用，生姜拍扁，再切成碎末，大蒜拍扁，切成碎末，放在碗里備用，抓入花椒10克，干辣椒15克。

5.下面，再準備一下激油用的小料，小蔥切成蔥花，放在盤中備用，大蒜拍扁，切成碎沫備用。

6.下面，我們把豆腐皮和黃豆芽焯一下水，鍋中燒水，放入豆腐皮和黃豆芽，焯水能使菜品熟的均勻，減輕澀感，更能消毒殺菌，水開后，等到豆腐皮和黃豆芽煮熟以后，就可以倒出豆腐皮和黃豆芽，墊在盤底備用。

7.鍋中再添水，冷水放入魚頭和魚骨焯一下水，冷水下鍋，能有效的去除血水，減少異味，等到水開后，撇去鍋中的浮末，焯水1分鐘左右，倒出魚頭和魚骨，用冷水沖洗一下，放在盤中控水。

8.鍋內燒油,放入豆瓣醬50克，翻炒出紅油，放入蒜末，姜末，花椒和干辣椒，翻炒出蒜香，再加入適量清水，放入一塊火鍋底料20克，家庭做菜，用火鍋底料，味足又省事，然后，倒入辣妹子辣椒醬15克，攪勻化開，把水煮開后，淋入料酒。

9.下面開始調味，加入食鹽3克，雞粉2克，白糖3克，十三香1克，胡椒粉2克，攪勻化開調料以后，把料渣撈出來，這樣才有更好的就餐體驗。

10.起鍋，放入上過漿的魚片，再大火煮20秒鐘，即可出鍋倒在盤中，最后撒上蔥花和蒜沫。

11.接著開始激油，鍋內燒油，把油燒至7成熱，在勺子中放入干辣椒20克，把熱油先倒入勺中，2秒鐘后，倒在盤中的蒜末和蔥花上面，讓香味瞬間爆發出來。熱油的量不要太多，免得太過油膩。

煮豬肉的正確方法美食教程？

原料：豬肉250克。調料：姜兩片、蔥一段、鹽少許。

做法：1、豬肉洗凈切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開后撇去血沫。

2、放入切好的蔥姜，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以） 把肉盛出切片，盛湯開飯 。

注意：1、要冷水下鍋，且水要一次放足，沒過肉即可。

2、煮湯時除了蔥姜不必放任何調料，喝湯時每人按自己喜好調入鹽即可。

3、豬肉煮熟即可，切莫煮太爛，太爛的豬肉就沒有口感了。

友情提示：1、白水煮肉營養美味一點沒耽誤，就這水煮的方法，本身就可以保留肉的營養，再者豬肉是熟而不爛，肥而不膩！僅是肉本身的油脂也會在煮制過程中煮出來不少，所謂原湯化原食，那肉湯也必是清香可口。 2、肉塊切成肉片，調一碗帶辣椒面的醬油蘸料，夾一片肉蘸上一口吃掉，保證你吃第一口還想第二口；喝湯時調點鹽就可以。喜歡味道濃郁的肉湯，除了鹽之外，再調點醬油和辣椒面，那味道就一個字——香！

到此，以上就是小編對于美食教學的問題就介紹到這了，希望介紹關于美食教學的2點解答對大家有用。