大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于山西有哪些美食的問題，于是小編就整理了1個相關介紹山西有哪些美食的解答，讓我們一起看看吧。

山西名吃十大排行榜？

1. 刀削面

?刀削面是山西極為著名的傳統美食，也是山西的代表名片之一，作為中國五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，憑借其風味獨特，味道勁道的特點，受到了很多中外游客的一致歡迎。

2. 山西泡泡油糕

?泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西從古至今遺留下來的美食憑借憑借高超的經驗技術，炸出來的油糕非常蓬松，入口即化，回味無窮，曾被中國旅游協會評為中國金牌旅游小吃。

3. 太原頭腦

?太原頭腦也是山西極為知名的特色小吃之一，起源于明清時期，距今已有300多年的歷史，主要是在湯湖里加入各種營養的食材，是當地家喻戶曉的一道美食，也是江西十大必吃美食之一。

4. 平遙牛肉

?平遙牛肉原產于山西平遙，在清代時期就已經非常的出名了，主要采用獨特的制造工藝，對牛肉進行加工，口感鮮嫩，極富營養，據說此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。

5. 山西碗坨

?碗坨也是山西具有上千年歷史的傳統面食小吃，該小吃的吃法眾多，因為具有團圓的象征意義，因此也受到很多人的歡迎，在大街小巷中隨處可見，其口感也是極為優良，是中國地域十大名吃之一。

6. 渾源涼粉

?渾源涼粉是一種主要以土豆淀粉，豆腐干，蠶豆而制成的美食，據說其相傳與唐太宗李世民時期，從而流傳至今，憑借清涼解膩，口感爽嫩的特點受到眾多當地人乃至游客的喜歡。

7. 石頭餅

?石頭餅也是現如今極為常見的一種美食，它最先起源于江西，主要利用加熱后的石頭，對餅進行烹制，這樣做出來的餅口感更酥脆，也是山西十大著名美食之一。

8. 太谷餅

?太谷餅起始于清代，在清末時期就已經極為出名了，憑借香，酥，棉，軟的特點在全國都有一定的知名度，素有“糕點之王”的美譽，如果去山西旅游，就一定要嘗一嘗這個美食。

9. 清徐灌腸

?清徐灌腸也是山西非常出名的地方傳統美食之一，其歷史悠久，具有極為深厚的文化底蘊，憑借級營養豐富受到男女老少的一致歡迎，而且還能有效的預防三高和肥胖癥，因此，該美食的知名度也很高。

10. 定襄蒸肉

?定襄蒸肉是源于山西定向塞北的一道傳統美食，據說在古代曾是進貢宮廷的貢品，繼而流傳至今，成為了江西的特色美食，也是當先宴席的必備菜肴之一，受到眾多人的喜歡。

1刀削面， 2山西泡泡油糕， 3太原頭腦. 4平遙牛肉. 5太谷餅. 6山西碗托 .7渾源涼粉 .8清徐灌腸.9莜面靠姥姥10海玉石頭餅.11大同羊雜.12黃米攤糕.13太原一窩酥 14山西過油肉 .15山西什錦火鍋. 16定襄蒸肉.17山西糖醋鯉魚.18醬梅肉荷葉餅.19荊棘開口笑.20高平十大碗。

排名第一的應該是山西刀削面，外省的人說起山西，想到的應該就是這個了；

第二個莜面栲栳栳，呂梁一帶比較出名的；柳林的碗禿，也叫灌腸，是屬于小吃一類的；山西過油肉，大米澆湯菜吃，老少皆宜；陽泉那邊老百姓常吃的是小砂鍋菜；長治的炒餅絲

山西十大特色美食

1、刀削面

　　刀削面是山西的特色傳統面食，不僅在山西非常流行，而且在全國都非常有名，是中國十大最好吃的面條之一，刀削面非常講究刀工和削技，面中厚邊薄，形如柳葉，吃法也很多樣。

2、山西泡泡油糕

　　泡泡油糕是山西當地每到過年時家家戶戶都會做的一種小吃，是將黃米面蒸熟后包上香甜的紅豆沙，最后再放在鍋中油炸而成，外觀色澤金黃，味道十分香酥可口。

3、太原頭腦

　　太原頭腦是源自山西太原的一道傳統美食小吃，是以肥羊肉、藕、山藥等食材制作而成，里面還加有黃酒、酒糟和黃芪等佐料，不僅風味獨特，而且具有很好的滋補功效。

4、平遙牛肉

　　平遙牛肉是山西平遙的特色美食，也是平遙有名的特產，因當地的自然條件非常適合平遙牛的生長發育，所產的牛肉色鮮味美，再經過獨特的工藝加工，味道十分醇香可口。

5、平遙碗托

　　平遙碗托是山西平遙很有名的一道特色面食，碗托主要是小麥面粉和蕎麥面粉制作的，吃的時候既可以冷調也可以熱炒，面質筋道，吃起來十分滑爽可口。

6、渾源涼粉

　　渾源涼粉是源自山西大同的一道特色美食，其歷史十分悠久，是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆等食材為主要原料制作的，吃的時候再加入各種作料和配料，味道十分獨特。

7、石頭餅

　　石頭餅也叫石子饃，是山西、陜西一帶都非常流行的一種美食，其制作方法獨特，使用的食材也非常多樣，餡料也有所不同，不僅口感酥脆，而且便于儲存。

8、太谷餅

　　太谷餅是源自山西省太谷縣的特色名點，創始于清朝，是以面粉、白糖、芝麻油和雞蛋清等原料制作的，吃起來酥而不硬，甜而不膩，深受人們的喜愛。

9、清徐灌腸

　　清徐灌腸也是山西非常有名的一道傳統小吃，主要是用粗糧制作的，含有大量的植物纖維，可以涼拌吃，也可以炒著吃，味道十分爽滑可口，吃后令人回味無窮。

10、定襄蒸肉

　　定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色美食，是以豬肉和土豆為主要食材家加上淀粉和植物油等各種調味品制作的，肉香撲鼻，多食不膩，深受當地人喜愛。

到此，以上就是小編對于山西有哪些美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于山西有哪些美食的1點解答對大家有用。