大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于南潯特色美食的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹南潯特色美食的解答，讓我們一起看看吧。

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雙澆面

來南潯，吃面要吃雙澆面，要問南潯哪里的雙澆面最好吃，首推南潯五福樓、祥和一家、雙橋面館和狀元樓，這里的雙澆面味道最正宗，雙澆就是免得鹵子，通常燜肉與爆魚是最受歡迎的組合，雙澆面的制作特點，一是面質(zhì)優(yōu)，由于經(jīng)過多道加工，所制面條比一般面條來的細、韌、爽、滑、嫩。二是面的澆頭選料考究，制作精細，色澤烏亮，與面搭配，鮮而不腥，吃起來大骨頭利落，非常爽口。其他的澆頭還有鹵汁、牛肉、白雞、素絲、雪菜等十多種，喜歡不同口味的朋友可以都品嘗下。

潯蹄：特色美食，香味濃郁，紅潤油亮，酥而不爛，肥而不膩。

、旁皮魚：特色美食，肉嫩味美，回味無窮。

雙交面：特色小吃，酥肉色澤紅潤，肥而不膩，又香又酥，爆魚湯汁色澤烏亮，鮮而不腥。

        南潯區(qū)美食有風枵、潯蹄、旁皮魚、粉絲千張包、湖州大餛飩、定勝糕、雙交面、熏豆茶等。 南潯區(qū)美食有風枵、潯蹄、旁皮魚、粉絲千張包、湖州大餛飩、定勝糕等。

有雙澆面，定勝糕，橘紅糕，清蒸白水魚，周生記餛飩……古鎮(zhèn)南潯位于浙江省湖州市，南潯自古就是商賈云集，水陸要沖之地，這里人杰地靈，物華天寶，歷史悠久，底蘊深厚，耕桑之富，甲于浙右。

南潯古鎮(zhèn)小吃？

南潯盛產(chǎn)河鮮，也盛產(chǎn)竹筍，做法十分講究，花樣繁多;繡花錦菜是南潯特有的當?shù)匦〔恕．數(shù)靥厣〕砸园倌昀系辍耙拜┧j”的橘紅糕、定勝糕，熏豆茶、臭豆腐、雙林姑嫂餅為主，景區(qū)還能嘗到湖州四大名點：周生記餛飩、丁蓮芳千張包、震遠同酥糖、諸老大粽子

粉絲千張包

千張薄而韌，可包得緊密不透氣。餡心用純精腿肉、朝鮮開洋、日本干貝、孝豐蝴蝶片筍衣、炒熟芝麻制成，香濃汁鮮。粉絲采用綠豆制作，獨取粉絲頭下湯，短而粗，久煮不糊，柔軟入味。

諸老大粽子

諸老大粽子選料講究。甜粽黑白分明，細沙夾玫瑰香;肉粽肉色鮮嫩，油光發(fā)亮，其外形為長條四角形，清麗修長。近年來，諸老大粽子開發(fā)出數(shù)十個新品種，如蛋黃粽、香菇粽等，最有名的是洗沙甜粽和鮮肉咸粽。

南潯香大頭菜

南潯香大頭菜加工一般在二、三月份，加工的好壞取決于選料和腌制過程。制作方法一般要經(jīng)過，整理、曬干、切片、鹽腌、裝甏等環(huán)節(jié)。香大頭萊具有色澤好、口味鮮美、咸淡適宜、略帶甜昧、聞有香氣、萊頭脆嫩、纖維細膩、整齊均勻等特色，是居家、旅行的佐膳上品。

雙林姑嫂餅

雙林姑嫂餅，扁圓形，厚薄均勻，表面印模清晰，底面光潔，粉質(zhì)細膩、油潤，呈淺灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于體積小面精，一口一塊，口感酥溶。

推薦餐廳：南鎮(zhèn)真里面賣小吃特產(chǎn)的店都可以買到。

繡花錦菜

南潯繡花錦菜外形與普通青菜相似，只是菜莖稍細，菜葉的邊緣有細細的鋸齒形，葉面上的脈胳富有一種曲線美。此菜炒熟以后，依舊碧綠。品嘗此菜，不僅菜汁中有一種清香，而且還有一種比普通蔬菜糯軟得多的愜意。

南潯是江南有名的古鎮(zhèn)，有江南水鄉(xiāng)的柔美，也有濃厚的文化積淀。來到南潯古鎮(zhèn)一定要吃這里的特色小吃，試推薦南潯十大特色小吃排名如下：

      南潯雙交面，南潯千張包，南潯潯蹄，南潯風枵，南潯鳑鲏魚，南潯鱔絲炒洋蔥，南潯湖州大混沌，練市紅燒醬羊肉，定勝糕，南潯臭豆腐干。

      你知道南潯風枵嗎 南潯人稱鑊糍，就是糯米鍋巴為風枵，風枵是一種很有特色的小吃。

到此，以上就是小編對于南潯特色美食的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于南潯特色美食的2點解答對大家有用。