大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于遵義美食的問題，于是小編就整理了4個相關介紹遵義美食的解答，讓我們一起看看吧。

遵義的特色小吃有？

貴州遵義的特色小吃有遵義羊肉粉，豆花面，遵義雞蛋糕，洋芋粑粑等等。貴州遵義的風俗特色比較突出，當地的物產豐富，特色小吃繁多，遵義羊肉粉就是當地比較有特色的一種小吃，每年前往遵義旅游的游客都會品嘗遵義羊肉粉，是當地比較受歡迎的一種特色小吃，遵義羊肉粉中的羊肉鮮嫩，粉湯麻辣鮮香，米粉勁道，吃起來非常的爽口，深受各地食客們的喜愛。

遵義有名小吃有哪些？

遵義有名的小吃有：

1. 遵義豆花面，是貴州省遵義地區的傳統特色小吃，以寬面條、豆花、豆漿為主要原料制成。

2. 赤水豬兒粑，選用優質的糯米和當地所產的高山冷水米為主要原料制成。

3. 遵義蝦子羊肉粉，已有300余年制作歷史，在貴州各地均產。

4. 洋芋粑粑，以粘米、黃豆、糯米、紅糖為原料制作而成。

5. 黃糕粑，以粘米、黃豆、糯米、紅糖為原料制作而成。

6. 鴨溪黃家牛肉、小葉苦丁茶、朝天椒、空心面、鳳岡養生油茶等也是貴州省遵義市很有名的一道地方特色美食。

7. 仁懷三把雞、合馬羊肉、南白黃糕粑、劉二媽米皮等也是貴州省遵義市很有名的一道地方特色美食。

以上僅列舉了部分有名的小吃，還有其他美食如豆花面、赤水豬兒粑、洋芋粑粑等。

遵義有哪些特色小吃？

鄭場眉毛酥 眉毛酥是用熟豬油、水、面粉和成面團,反復多次折疊制成面皮,包裹紅豆沙,并捏成繩紋花邊,旺火炸制而成。成品雪白,外皮層次絲絲分明,型如娥眉。故名眉毛酥。鄭場鎮老師傅手藝精良,現場制作的眉毛酥,在綏陽鄉村文化旅游節中頗受大家喜愛。

遵義雞蛋糕 遵義雞蛋糕距今已有多年歷史,以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料,精制烘烤而成,金黃油亮,質優味美,指壓起窩,指放復平,不腥不膩,酥軟可口。

遵義豆花面 遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽,辣香味濃,風味特殊,是遵義人的一種獨創。最初由佛教素面,創制于20世紀初。遵義豆花面以面條為主要材料,烹飪的做法以煮菜為主,口味屬于咸鮮。

大婁山香豆腐 桐梓大婁山香豆腐選用優質原料,獨特制作工藝和秘制的辣醬,此工藝早年流傳于民間,后經“斗腐倌”改進,做出了最佳的口味,其特點主要是豆腐和辣醬的搭配比例,讓豆腐韌勁和辣醬中的辣勁渾然一題,棉中帶辣,辣中有香,余味無窮。

貴州遵義有哪些特色美食？

一、仁懷三把雞

仁懷三把雞是仁懷傳統名菜，廚師能三把拔去一只雞的全部大羽毛，故此得名。三把雞不僅拔毛快，烹制也快，只要3分鐘的時間，就可把一只拍翅撲騰的活雞，變成一盤熱氣騰騰，香鮮可口的辣子雞丁。

二、遵義豆花面

遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素面，創制于20世紀初。

三、遵義羊肉粉

遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300余年制作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。

四、鳳岡養生油茶

鳳岡縣古有“夜郎古地”之稱，追根溯源，鳳岡養生油茶是傳承了唐宋時代的煮茶遺風，風格獨具，鳳岡土家人至今仍有 “一日不喝油茶湯，干起事來心發慌”的傳統，油茶是鳳岡土家人世代傳承的飲食習俗。

五、洋芋粑粑

洋芋粑粑是遵義街頭的一種常見的傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫認為土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣的功效，適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便秘、皮膚濕疹等癥。

到此，以上就是小編對于遵義美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于遵義美食的4點解答對大家有用。