大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于黃山美食的問題，于是小編就整理了3個相關介紹黃山美食的解答，讓我們一起看看吧。

黃山有哪些特色小吃？

黃山燒餅

黃山燒餅又叫蟹殼黃燒餅，是來自安徽黃山市的一道傳統名吃。黃山燒餅通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡，經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在爐中進行，內燃木炭，

將餅坯貼于爐的內壁，經烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤，前后數小時而成。做好的黃山燒餅色澤金黃亮麗，外層酥脆，內層滋潤鮮香，咸甜中還帶有點辣味，酥脆爽口，油而不膩，令人回味，吃完唇齒留香，是老少皆宜的美味小吃。

3.甜酒釀

甜酒釀是黃山有名的風味小吃，是蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。甜酒釀不完全屬于酒的類別，卻有著酒的芳香，因其由糯米制就，因此有淳淳米香。甜酒釀的做法很講究，吃法也分為兩種。涼吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透涼；熱吃則在冬天，

將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸，吃起來又香又甜，令人寒意頓消。Mai goo小編了解到，甜酒釀不僅美味，而且營養價值很高，可以幫助消化、活血通絡、滋陰補腎，很適合大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術恢復期的病人食用

黃山特有小吃

1、豆腐腦髓
豆腐腦髓是黃山的知名小吃，也是一道比較有年代的傳統經典特色美食。豆腐腦髓實際上就是豆腐，因為豆腐丸子剛出鍋十分的嫩滑，所以就叫做豆腐腦髓。這種豆腐腦髓十分好消化，老少皆宜，價格也非常低廉，所以十分受歡迎。
2、徽州裹粽
安徽的裹粽在全國一直都比較出名，而黃山的尤其受人歡迎，極具特色，不管是從包的形狀上還是餡料上都有很大的不同。尤其特別的是灰汁粽，用的是草木灰過濾的糯米制作而成，吃起來非常綿軟可口，也很受外地人的喜歡。
3、蝴蝶面
蝴蝶面其實就是黃山的一種面食，尤其在江蘇和上海比較有名氣，是一種和面粉類的速食很相近的小吃，煮好之后拌上醬就可以吃了。在安徽黃山，這也算是一種徽州風味小吃，也被叫做“面皮湯”，很多黃山人都愛吃這種特色小吃。
4、皖花火腿
5、方臘魚
6、清蒸石雞

名點有徽墨酥、漁亭糕、苞蘆松、頂市酥、凍米糖、麻酥糖、重陽糕、綠豆糕、秤管糖 、伏嶺玫瑰酥 、芙蓉糕、益壽糕等；小吃有：屯溪蟹殼黃燒餅（梅干菜燒餅）、撻馃（石頭馃）{根據原料分為“瞎馃”（即沒有餡的馃）：苞蘆粿、發喜粿（米粿)、壽桃粿和 “餡馃”：韭菜馃、腌漬馃、豇豆馃、莧菜馃、香椿馃、豆黃馃、粉絲馃、南瓜絲馃、蘿卜絲馃等）、苧葉馃(立夏馃)、艾葉馃（清明馃）、艾葉餃、包袱餃（水餡包）、餛飩（小餛飩）、毛豆腐、臭豆腐、蝴蝶面、徽州小籠包、五城茶干、黟縣臘八豆腐等。

黃山市小吃？

1、中和湯：清澈味香、鮮嫩不膩。

2、臭鱖魚：風靡大江南北的菜肴。

3、毛豆腐：口感綿密、鮮美可口。

4、醉蟹：肉質細嫩、味道鮮美。

5、千層鍋：味道適中、肥而不膩。

6、黃山燒餅：香酥可口，非常好吃。

7、臘八豆腐：深受各路食客喜愛。

8、桃脂燒肉：質地綿軟、營養豐富。

9、蕨粉圓子：口感筋彈、味道濃郁。

10、黃山雙石：味道鮮美、營養豐富

黃山風景區有哪些特色小吃？

黃山風景區的特色小吃有很多，以下是一些比較常見的：

1. 山珍魚翅：使用黃山山泉和綠茶熬制的鮑魚湯，搭配新鮮的魚翅或鮑魚，香濃美味。

2. 黃山燒餅：口感酥脆，內餡多樣，有肉餡、豆沙、棗泥等。

3. 茶葉蛋：選用黃山綠茶熬制的湯水，蛋白和蛋黃呈深褐色，外表花紋獨特，回味無窮。

4. 灌湯包：以口感綿軟、餡料肥美、湯汁鮮美而聞名，常見的餡料有豬肉、蝦仁、蟹粉等。

5. 糯米雞：采用當地特產的黃山糯米、草雞、香菇、瘦肉等為原材料，蒸制而成，味道香甜可口。

希望這些介紹能夠幫助您更好地了解黃山風景區的特色小吃。

到此，以上就是小編對于黃山美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于黃山美食的3點解答對大家有用。