大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于郴州美食的問題，于是小編就整理了4個相關介紹郴州美食的解答，讓我們一起看看吧。

郴州的小吃？

說起郴州有特色的小吃和特產就很多啦，酒有白露酒、東江湖酒，食品有米粉肉，臨武鴨，東江湖翹嘴巴魚、三文魚，廖江板鴨，早餐有誘人的魚粉、砍肉粉等等，不一而足，還有許多我不知道的，太多了。

郴州小吃推薦？

郴州是中國湖南省的一個城市，有著豐富的民俗小吃，以下是其中一些比較著名的：

魚粉：魚粉是郴州的特色早餐，由新鮮的魚肉和米粉制成，湯鮮味美，營養豐富。

酸辣粉：酸辣粉是郴州的傳統小吃之一，粉條爽滑勁道，湯汁酸辣可口，非常開胃。

油炸粑：油炸粑是一種傳統的早餐，由糯米粉制成，炸制后外酥里嫩，搭配豆漿或牛奶食用非常美味。

糖油粑粑：糖油粑粑是郴州的傳統小吃之一，由糯米粉和糖制成，炸制后外酥里糯，甜而不膩。

蔥油餅：蔥油餅是郴州的傳統小吃之一，由面粉和蔥花制成，口感酥脆，香氣撲鼻。

鴨脖子：鴨脖子是郴州的特色小吃之一，由鴨脖肉腌制而成，口感鮮嫩，辣味十足。

以上是郴州的一些比較著名的民俗小吃，當然還有很多其他的小吃，如油炸麻花、麻球、煎餃等，都值得一試。

郴州美食說說？

首先，不得不說鮮辣魚香的棲楓渡漁粉：它是以上好的老姜拍扁，干紅辣：蒜孑等多種湯料熬制成湯底。清晨買回來新鮮鏈魚，清理干凈魚磷，魚肚，魚鰓，魚鰭，再把魚剁成一小塊，一小塊敢入湯底，大火燒開，再小火慢燉，這樣熬出來的湯鮮而不腥。

粉絲先用開水浸泡，軟了之后再過涼水，這樣處理過的粉絲軟而勁道。

客人來了，只要把粉絲放在滾開的鍋里燙一下，再往放好油，圤，醬油，豆油等佐粉的大碗里一放，澆上香辣魚湯，外加幾點小魚片，淋上一點土榮油，點綴上蔥花，香菜。那白的粉，紅的湯，綠的菜…色香味具全，勾人味蕾。那香辣而鮮的味道凡郴州人提起都會下意識的咽下口水，滿嘴辛辣和魚香讓你回味無窮。

還有營養豐富的臨武鴨：口感香辣肉質鮮美的東江魚：口感粉嫩的花豆…想要了解更多的郴州美食，歡迎你來十八福地一一郴州來做客。

棲鳳渡魚粉是郴州的特色美食之一。它是利用新鮮的魚湯制作成魚粉后再加上一些特制的調料制成的。其味道酸辣爽口，美味特別。也有很多的游客為品嘗郴州魚粉慕名而來。臨武鴨是郴州臨武縣的特產，其味道鮮美，皮質酥脆，在當地被稱為勾嘴鴨。以臨武鴨為原材料做出的血鴨等食品都頗受郴州人民的喜愛

郴州的美食非常多，最最吸引我的，也最能體現郴州人文的應該算是棲鳳渡魚粉了吧，在郴州不管男女老少只要能吃辣的都愛吃郴州魚粉，郴州魚粉采用的是新鮮的魚經過幾個小時熬制的秘制魚塘，味道酸辣爽口，非常鮮美且無魚腥味，不管辣不辣每次吃完魚粉我都要喝上一口美味的魚湯。

湖南郴州有什么特色小吃？

郴州十大特色美食：1. 棲鳳渡魚粉

　　棲鳳渡因三國時期“鳳雛”龐統棲息而得名，棲鳳渡魚粉也更是因為“鳳雛”的勵志傳說而成為經典，紅紅的湯，鮮鮮的魚，滑滑的粉，香香的豆膏，酸酸的蘿卜，最重要的是吃完以后大汗淋漓和意猶未盡的通透。

　　郴州十大特色美食：2. 安仁抖辣椒

　　郴州人吃辣椒，花樣繁多，沒事總喜歡變著法子折騰著辣椒吃，安仁抖辣椒，將辣椒或清篜或油爆或煨熟后用器皿搗碎，調上各種佐料，別樣的風味讓人欲罷不能。

　　郴州十大特色美食：3. 清水嗦螺

　　郴州屬于高山丘陵地帶，盛產嗦螺，清水浸養幾日，吐沙鉗尾，干鍋翻炒片刻，一瓢清水加紫蘇沸煮些許時光，清水變白湯，嗦螺變初吻，一螺一吻，讓人念念不忘。

　　郴州十大特色美食：4. 宜章芋荷鴨

　　當年107國道逢宜章段必堵，就因為停車品嘗此菜的司機絡繹不絕，芋荷配上小火煸炒的麻鴨，融合在一起就有一種此鴨只因天上有，人間難得聞幾回的感慨。

　　郴州十大特色美食：5. 馬田牛雜王

　　稱之為“王”就一定有過人之處，牛雜包括牛皮、牛肚、牛心、牛腸等，因為食物的混雜所以烹飪的方法就有講究，食材的分類處理和加工的程序更需要有條不紊，加上郴州特有的豆膏去融合每個食材的優點。讓人在過鼻不忘的同時可以過齒不忘。

　　郴州十大特色美食：6. 馬田豆腐

　　馬田豆腐是郴州的特產之一，其制作十分講究。它主要是用豆子和石膏做成的，經過加入辣椒辣油之后，使得整道菜顏色鮮亮，味道香辣，頗受當地百姓的喜愛。豆腐中含有豐富的蛋白質，具有很高的營養價值。做出來的豆腐清醇而細膩，潔白柔嫩，或煎或煮，加上小蔥、辣椒、麻油等佐料，則芳香撲鼻，鮮甜無比。

　　郴州十大特色美食：7. 莽山蕨根糍粑

　　蕨根糍粑是提取蕨類植物根部中的淀粉后，加熱制作而成的深山美食。在郴州瑤族同胞看來，這只是一種充饑飽腹的補充食，如今已成為原生態綠色美食。

　　郴州十大特色美食：8. 飛天山船家肉

　　酷似辣椒炒肉的鍋仔版，青椒和肉都切得比較細碎，味兒更濃。鍋邊貼了一圈甜玉米，以食材自然的甜味來平衡主菜的咸味。

　　郴州十大特色美食：9. 東江三文魚

　　東江三文魚有多種吃法，其中最受歡迎的是生食，生食三文魚既保持了魚肉的鮮美，也不會讓魚肉本身的營養流失。

　　郴州十大特色美食：10. 永興燒雞公

　　在郴州永興有一道菜吃后一定要寬衣解帶，喘不過氣，卻又讓人欲罷不能。所以在郴州永興只要有飯局就必點燒雞

到此，以上就是小編對于郴州美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于郴州美食的4點解答對大家有用。