大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于云南十八怪美食的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹云南十八怪美食的解答，讓我們一起看看吧。

云南十八怪十大名菜？

1，過(guò)橋米線

過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

2.小鍋米線

昆明人常見(jiàn)的米線烹飪方法，是昆明特色風(fēng)味小吃之一。

3.騰沖餌塊

又叫“大救駕”，云南騰沖市最出名的傳統(tǒng)小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一。

4.建水燒豆腐

又稱臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。

5.曲靖蒸餌絲

是云南的一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品，是云南特色風(fēng)味小吃，“蒸餌絲”則是曲靖獨(dú)創(chuàng)。

6.巍山扒肉餌絲

是大理特色小吃之一，餌絲是由黃谷米經(jīng)過(guò)蒸、舂、揉最后切成絲。

7.豌豆粉

是昆明市傳統(tǒng)的漢族小吃，是云南人十分喜愛(ài)的雜糧制品。

8.大理乳扇

是主產(chǎn)于大理州洱源縣的奶制品，又是云南特色風(fēng)味小吃。

9.鮮花餅

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。

10.麗江粑粑

是納西族獨(dú)具的風(fēng)味食品，有著悠久的歷史，明代《徐霞客游記》中即有記載。

云南十八怪特色水果？

達(dá)良果是云南熱帶地區(qū)盛產(chǎn)的一種野生水果，它味道酸甜可口，還有很高的藥用價(jià)值，深受人們喜愛(ài)。多依果，薔微科，學(xué)名云南茤栘，又叫多依果、栘依果、酸蘋果、酸木瓜、楂子；生于云南海拔1000~3000m的山谷、溪旁或灌叢中，金平最多。味極酸，外觀點(diǎn)像小蘋果，盛產(chǎn)于普洱市瀾滄縣，是普洱當(dāng)?shù)厝瞬豢苫蛉钡拿朗场?/p>

菠蘿蜜、西番蓮、番石榴、神秘果、野蒲桃、芒果、荔枝、滇橄欖、多依果、野油梨、羊奶果、木奶果、三椏果、楊桃、人心果、象蹄果、雞嗉子果、曼登果、錐栗、黃泡果、紅泡果、緬酸棗

我想要云南十八怪的順口溜？

云南十八怪的順口溜為：

你說(shuō)奇怪不奇怪，云南就有十八怪。雞蛋用草串著賣，摘下斗笠當(dāng)鍋蓋；

三只蚊子一盤菜，火筒能當(dāng)水煙袋；糌粑被叫做餌塊，背著娃娃談戀愛(ài)；

四季服裝同穿戴，螞蚱能做下酒菜；姑娘被叫做老太，和尚可以談戀愛(ài)；

老太爬山比猴快，新鞋后面補(bǔ)一塊；汽車還比火車快，腳趾常年都在外；

娃娃全由男人帶，花生蠶豆數(shù)堆賣；這邊下雨那邊曬，四個(gè)竹鼠一麻袋。

云南十八怪茶沖泡方法？

一 準(zhǔn)備工作

1、用水及水溫：可選用礦泉水或純凈水，水溫以90—100攝氏度沸水為佳。

2、茶量：用茶刀順茶身分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定茶量，人少取8—10克、人多取15—20克。

3、醒茶：將茶葉放入茶壺后注入熱水后倒掉，這一動(dòng)作不僅可以醒茶，同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用。

二 沖泡器具可選

1、土陶瓷壺

2、紫砂壺

3、蓋碗杯（初學(xué)者可用）

三 投茶量

投茶量與水的質(zhì)量比一般為：1：40或1：45，如采用功夫泡法投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏快慢來(lái)挑節(jié)茶湯濃度。

四 沖泡

需沖一次熱水即洗茶，注意掌握節(jié)奏，杜絕多次洗茶或高溫常時(shí)間洗茶，避免茶味流失，第二次以后濃淡選擇可依個(gè)人喜歡決定，另外，云南十八怪茶是可以冷飲的，別有一番風(fēng)味。

到此，以上就是小編對(duì)于云南十八怪美食的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于云南十八怪美食的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。