大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于廣元美食的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹廣元美食的解答，讓我們一起看看吧。

廣元市必吃小吃？

一、蒸涼面

蒸涼面是四川省廣元市的一道特色小吃，不同于涼皮面粉做，它是用大米和糯米混合弄成米漿然后上鍋蒸出來(lái)的，吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)很細(xì)膩，柔滑軟韌香辣開(kāi)胃，爽口的同時(shí)，比涼皮口感更軟一些，小編我酒喜歡這個(gè)軟糯軟糯的口感，再加上秘制的調(diào)料配上脆爽的豆芽，那口感簡(jiǎn)直就太棒了！

二、廣元核桃酥餅

廣元核桃酥餅，又稱核桃餅，吃起來(lái)酥、脆、香、甜，酥到掉渣的核桃酥餅，輕輕一掰，就能裂成兩半！入口直接撲簌簌的掉渣，滿口彌漫著核桃的清香味。太香了，里面核桃的香味，越嚼越香越嚼越好吃，吃再多也不膩！

三、酸菜豆花面

酸菜豆花面是四川廣元特色風(fēng)味小吃，就是酸菜、豆花和面條，看似普通，其實(shí)做法很講究。豆花用酸菜水點(diǎn)的；面湯是用點(diǎn)成的豆花水加酸菜熬成的湯。酸菜水點(diǎn)豆花，豆花水煮酸菜，酸菜和豆花的味道渾然一體，早起吃上一碗酸菜豆花面，清香、解膩。面吃完，湯喝盡，這一天都覺(jué)得甭兒爽！

四、劍門(mén)關(guān)豆腐

提到四川廣元，尤以“劍門(mén)豆腐”最有特色，據(jù)說(shuō)這里制作豆腐的技藝從三國(guó)時(shí)期就開(kāi)始發(fā)展，代代相傳，到了今天，幾乎家家餐館都能制作出各種美味的豆腐，記得小編我第一次吃劍門(mén)豆腐時(shí)，老阿姨給我推薦了“懷胎豆腐”，我以為那是老婦女“坐月子”吃的，趕緊拒絕，沒(méi)想到老阿姨說(shuō)這個(gè)不是“那個(gè)”意思。吃了咸香可口，果然名不虛傳！

五、酸菜豆花稀飯

酸菜豆花稀飯是本地老幼婦孺都喜歡的一種特色美食，青豌豆半斤，豆花一塊，酸菜半斤，泡生姜一塊，香菜一把。將豌豆洗凈加水煮開(kāi)，下米煮熟，將豆花，酸菜下鍋繼續(xù)煮，生姜切成顆粒，香菜切碎一起下鍋，放上鹽就可以吃了。沒(méi)有吃過(guò)廣元酸菜的人，很難想象不咸的腌制酸菜和手磨豆花能碰撞出什么美妙的味道，你吃過(guò)嗎？

六、廣元酸菜

四川廣元一帶的酸菜是將油菜洗凈，在鍋里水煮至四五分熟后，放入干凈沒(méi)油的容器內(nèi)壓實(shí)密封發(fā)酵，在合適的溫度放置5到10天左右就可以食用。然后可以用來(lái)炒米豆腐，炒干飯，煮稀飯，是廣元家庭必不可少的特色菜肴

1.火燒饃。烤好的火燒饃吃起來(lái)甜香可口,而且融和了紅糖的營(yíng)養(yǎng)，是非常好的小食品

2.劍門(mén)香腸。肥實(shí)而不膩口，色香味俱全

3.核桃酥餅。做出來(lái)的酥餅是圓形的，呈現(xiàn)淡黃色，吃著松軟香甜

廣元特色美食？

廣元，四川省轄地級(jí)市，北與甘肅省、陜西省交界；南與南充市為鄰；西與綿陽(yáng)市相連；東與巴中市接壤；處于四川北部邊緣，山地向盆地過(guò)渡地帶，屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候；正是廣元的這種氣候，成就了很多廣元美食，今天給大家推薦廣元的特色小吃，這么多好吃的，你吃過(guò)幾種？

1酸菜豆花面

酸菜豆花面，是四川省廣元市的特色風(fēng)味小吃泡菜是用好的綠色蔬菜做的。腌菜洗凈多次，切成細(xì)絲，用菜油、胡椒粉、生姜、胡椒粉炒熟，再加入豆花水，用文火煨煮，然后放在豆花上煮成醬汁。將紅油、香椿芽、蒜苗等放入碗中，然后加入腌菜和豆花。具有開(kāi)胃的作用。

2廣元涼面

又稱蒸涼面，是四川省廣元市的特色小吃。據(jù)說(shuō)武則天太后非常喜歡吃清蒸涼面，所以又叫清蒸涼面太后。廣元涼面主要由大米、糯米、醬油、醋、鹽、辣椒油、花椒油、味精、糖、蒜泥等制成，口感滑爽，清涼宜人，具有酸、甜、麻、辣、香的特點(diǎn)。

3劍門(mén)關(guān)豆腐

是四川省廣元市劍閣縣劍門(mén)關(guān)鎮(zhèn)的特色小吃。劍門(mén)關(guān)豆腐以劍門(mén)山區(qū)石沙地里出產(chǎn)的黃豆為主原料，使用來(lái)自劍門(mén)七十二峰的泉水，經(jīng)浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點(diǎn)漿、脫水等工序制成。突出的特色是顏色雪白，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，韌性極強(qiáng)。采用炒、炸、燒、燉、蒸、煎和涼拌等烹飪方法，可制作出兩百多個(gè)品種的菜肴。

4核桃酥餅

又稱核桃餅，是四川省廣元市的特色傳統(tǒng)小吃之一。主要原料有面粉、核桃仁、油、糖、鹽、雞蛋、發(fā)酵粉、小蘇打、芝麻等，核桃餅在烤箱中烘烤。它是淺黃色的，嘗起來(lái)又軟又甜。

5劍門(mén)火腿

選用豬后腿皮薄、腳薄、腿肥、肉鮮，采用獨(dú)特的腌制工藝。成品火腿色澤鮮艷，紅白相間，含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、多種氨基酸和維生素。其風(fēng)味純正，咸淡，肥而不膩，鮮美可口。

到此，以上就是小編對(duì)于廣元美食的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于廣元美食的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。