大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于萬州美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹萬州美食的解答，讓我們一起看看吧。

萬州十大必吃菜譜？

1，萬州格格：萬州“格格”很有特色，袖珍蒸籠。色、香、味俱佳，屬于川菜渝菜系下河幫菜，主要是用肉類和土豆一起蒸，味道偏辣，下飯或者就這樣吃，都非常美味，也是萬州的特色菜之一。

2，萬州烤魚：具有麻，辣，鮮，香，爽，滑等特點，將腌，烤，燉三種烹飪方法有機結合起來，采用獨特配方又集合了重慶火鍋的用料精華。調制出麻辣，醬香，泡椒，尖椒味，耗油味，香辣味等十余種口味。萬州烤魚是萬州區非物質文化遺產，制作技藝起源于南宋，經過７００多年的演變，形成了“熱而不燙、椒而不辣、麻而不木；色鮮味美、口感舒適、回味悠長”的獨特風味，是萬州美食的“金字招牌”。烤魚是萬州最響亮的名片之一，萬州還曾獲得“中國烤魚之鄉”的榮譽稱號，是每一個外地人到萬州必嘗的美食。

3，萬州小火鍋：小火鍋，區別于桌面開洞的火鍋。小火鍋的食物以肥腸、絡膈肉和牛肉為主，餐館師傅用紅燒的方法煮熟。餐館給每鍋小火鍋配了菜葉、粉條、海帶、豆腐等素配菜，放在鍋盆里燙吃。朋友圍在一起非常巴適。

4，雞素子粑粑：雞素子將糯米的稻香、花椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的清香等揉合為一體，雞素子粑粑，盡管名字不好聽，但超級好吃。它是萬州特別有名的小吃。

5，小桃園湯包：小桃園的酵面要加化豬油，白糖入溫水攪勻，摻入面粉揉勻，然后蓋上紗帕膨脹發酵，再加蘇打反復揉勻，再置放一段時間醒面。將醒面搓成節子，按扁，舀入經過精心調料的鮮嫩肉心，最后捏成“雞罩口”式包子就形成湯包。這很受萬州本地人的歡迎！

6，萬州涼面：有人說：“吃過很多地方的涼面，還是覺得萬州涼面味道最好。”而萬州涼面的調味料除了“姜蔥蒜、糖醋鹽、香油味精麻辣子”，還有一味調料是萬州涼面的特色——芥末！這也正是萬州涼面獨特的原因之一。加了芥茉的萬州涼面，吃起會讓人有種“沖”鼻子的感覺，剛開始有人受不了，但沖勁過了后就感覺通身舒服，這也是令人非常深刻的萬州味道。

1、扁擔糕

用糯米面做成的甜小吃，于抹油的平底鍋上煎烤，至表面呈黃色糕皮脆而內里酥軟。

2、蒸蒸糕

先將大米用水泡漲后磨成水面，并經過一定時間的發酵，賣時將米面盛入有許多圓柱形狀的鍋內，蓋上蓋子，用火煎熟，其味香、甜、皮脆，口感極好。

3、炒米糖開水

米食，酥脆清爽，純甜適口。做法就是用特制的壓力鍋將生糯米炒熟，然后用開水沖泡，加白糖即可。

4、折折蛋

是將雞蛋煎好并在鍋內用鍋鏟壓碎，再將煎好的雞嗉子粑粑放入鍋內混炒，起時加入蔥花、胡椒面后食用，它比單獨吃煎雞蛋的味道更好更鮮。

萬州小吃都有那些？

1、萬州烤魚

萬州烤魚是重慶萬州的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝精細，選用鮮魚為主要原料，再配以色拉油、牛油、紅油、香油、孜然、胡椒粉等配料，采用傳統的制作方法烤制而成，所制作出來的萬州烤魚鮮嫩焦香，回味無窮。

2、萬州格格

萬州格格是重慶萬州的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝精細，萬州格格主要有三種，肥腸、排骨和羊肉，裝在圓形桶狀的竹器里面下面以芋頭，洋芋，紅薯為底。上面鋪上拌好調料的肥腸、排骨和羊肉，然后蒸熟，所制作出來的格格麻、辣、鮮、香，十分美味。

3、萬州雜醬面

萬州雜醬面是重慶萬州的傳統名吃，其制作方法精細，選用優質的鮮肉和面粉為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的雜醬面Q 彈滑爽，醬料更是濃香，十分美味。

到此，以上就是小編對于萬州美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于萬州美食的2點解答對大家有用。