大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于民間美食的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹民間美食的解答，讓我們一起看看吧。

民間小吃？

煎餅果子，油炸糕，驢打滾

煎餅馃子，是中國天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子（油條）或者馃箅兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。

各地都有不同的民間小吃。比如北京的豆汁，天津的煎餅果子，上海的煎包，杭卅的鴨血湯，山西的刀削面，湖南的油炸臭豆腐，湖北的甜藕，陜西的涼皮，漢中的米皮，陜北的黃米糕都有名。

特色民間小吃？

耳朵眼炸糕，龍須糖，擔擔面，瓦罐湯

耳朵眼炸糕在天津已經(jīng)是無人不知，無人不曉了，用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖等食材制作成餡料，用香油炸制而成。這種小吃的特點就是選料精細，用上等黏黃米經(jīng)水磨后發(fā)酵，又選上等紅小豆煮爛去皮，加上紅糖汁炒制成餡，包好后溫油下鍋炸制，豆餡香甜爽口，外皮酥脆，關(guān)鍵是價格也不貴，是天津人最喜歡的小點心之一

龍須糖原名銀絲糖，是中國特色民間小吃。后應(yīng)傳聞皇上愛吃而改名“龍須糖”。龍須糖龍須糖原名銀絲糖，餡料包括糖膠、花生、芝麻和椰蓉，原是中國民間傳統(tǒng)小吃。龍須糖的糖絲是由糖膠像拉面條般拉出來。直到糖絲變白後，才加入餡料。

       1.油條

　　2.漢中熱面皮

　　3.熱干面

　　4.重慶酸辣粉

　　5.蘭州牛肉拉面

　　6.糯米團

　　7.西安糊辣湯

　　8.寧波湯圓

　　9.山東煎餅

　　10.桂林米粉

　　十、桂林米粉

哪些民間小美食讓你念念不忘？

青頭菌燉腌制五花肉。是云南原始山林野味十足，青頭菌鮮滑味美，腌制五花土豬肉沁人心扉香味并進的一道美食。

食材和做法極其簡單，主食材：青頭菌＂小骨朵＂帽子，腌制土豬五花肉。配料：蔥姜蒜少許。

農(nóng)村做法：青頭菌洗凈，只要青頭“小骨朵＂帽子，把碎蔥姜蒜放入剁好的五花肉沫中，攪拌均勻放入蘑菇帽里，放入蒸鍋中，大火將肉蒸熟就可以出鍋開吃了。

一嘴一個，幾分鐘青頭菌蒸肉就被一掃而空了。[舔屏][舔屏][呲牙][呲牙]

青頭菌：是云南非常普遍的一種菌子，它主要生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地。

每年夏秋季為生長期，雨過天晴后產(chǎn)量較多，老人們對青頭菌有種說法：＂千人來有千份，萬人來有萬份，瞎子來了還有一份＂。就是形容青頭菌只要陽光雨水充足，一天到晚都在出土生長。

云南青頭菌可以生吃，也是沒有毒性的野生菌。

作者：貓貓爪花精。

關(guān)注我的文字，走進你的心靈。

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(一)、粘糖豆。一種川西民間小零食，尤其深得兒童喜歡。

干黃豆治凈，用小火、中火慢炒至熟，取出。

鍋中放清水少許，放入白糖，小火熬化，用慢火將鍋中水份熬干至糖汁開始翻砂時，放入炒熟的黃豆炒轉(zhuǎn)，取出將粘裹好的豆晾冷即可。

(二)、糖粉油渣，一種兒時難忘的美食。

就是將豬板油熬油的油渣取出，趁熱撒上擂細的白糖粉即可，香甜美味。

(三)、豬油鍋巴，以前川西主食是大米，家里做瀝米恐飯時的鍋巴，取出來趁熱抺點豬油，灑點鹽，又香又美。

那肯定是油炸糕了。我喜歡甜食，油炸糕是北方很經(jīng)典的甜食。

現(xiàn)在，北方各個城市都有油炸糕，但是做的好的不多。做油炸糕不難，在家也能做。為什么做不好那，主要還是偷工減料。糯米面一定選粘的筋道的，和面一定不能加白面，最好是低溫發(fā)酵一天。不用加酵母老肥，和油條一樣，自然發(fā)酵一天，微微有點酸頭才好。不用豆沙，就用豆餡就行，不用插得太爛。最好用紅糖，紅糖除了甜以外，還有獨特的香味。中火慢炸，時間長點，就是炸老點，表皮深紅色為好，有一點點焦香味。往往看著很丑的油炸糕才是好油炸糕，它憋憋的，顏色深深的，可能形狀也不好。

廣安有哪些民間美食？

獨具廣安特色的腌臘制品小塊臘肉、板鴨、鹽皮蛋、御臨榨菜令人食后難忘。

鴛鴦?wù)麸湣W抄手、味不同涼粉、烘糕、油麻元、焦餅等風味小吃及清蒸肘子、清蒸丸子、牛皮豆干、麻辣牛肉干、糟蛋、壇子肉、怪味雞塊、廣安排骨等特色菜給餐桌增加一道道亮麗的風景。

岳池米粉、黃龍香米、九龍掛面將祝客加餐；蕨菜、薇菜、苦竹筍、蕨根粉條等綠色食品將給游人留下永恒的記憶。

鄧家菜即是鄧小平的家庭招待客人的菜譜，獨具川東風味。主要特點是菜肴豐富，經(jīng)濟實惠，涼、炒、燉、蒸、燴齊全，老少皆宜。主要菜品有八個：粉條或萵筍絲墊底的麻辣“涼拌瘦肉片（絲）”，拌有海帶、芋頭或白薯所蒸的“八寶蛋”；糯米加糖墊底所蒸的“夾沙肉”、豆豉打底所蒸寶肋肉——“肨”；干咸菜蒸肉條——“扣”；豬肉拌濕豆粉用菜油炸后煮成湯的“酥肉”；略煮后切成片加蒜苗、辣椒炒成的“回鍋肉”；用豆類或蘿卜等燉成的“排骨湯”。故又名八大碗。另加時鮮蔬菜、豆腐若干。有湯有炒，各具風味。最后一道陳年咸菜，既是增加食欲的興奮劑，又可一改油膩的口味。

廣安名特小吃豐富，頗具特色。岳池米粉分羊肉、牛肉、雞肉、鱔魚、肥腸、燉雞、豌豆等多種，色、香、味俱全，頗受好評。

鴛鴦?wù)麸湣W抄手、紅鼻子抄手味道獨特。

岳池味不同涼粉令人食而不忘。烘糕、油麻元、焦餅甜而不膩，芳香撲鼻。糟蛋既有醪糟的純味，又具鴨蛋的特點，蛋黃尤其爽口。珍珠粥、竹筒飯、桐葉粑清香宜人，營養(yǎng)豐富，是不可不食的佳品。

麻辣金蟾乃地方特色，選用強壯走地癩蛤蟆，開水歘燙，去皮洗凈用黃酒，朝天椒，花椒，大料鹽白糖加入適量水分浸泡半個鐘，老出自然風干，熱油蔥姜蒜爆香，下處理過的癩蛤蟆食材快速翻炒，加少許熱水紅燒。。20分鐘后加入雞精，麻油蔥花裝盤。。一道色香味俱全的2四川特色菜肴。麻辣金蟾就層現(xiàn)在食客面前。。不說了，口水流出來了。

到此，以上就是小編對于民間美食的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于民間美食的4點解答對大家有用。