大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于白族特色美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹白族特色美食的解答，讓我們一起看看吧。

白族小吃介紹？

1、生皮：白族生皮是大理地區的一款特色美食，其制作過程獨特，選用上好的土豬，經過稻草火烤至豬皮金黃，肉質細嫩；搭配酸辣且帶有甜味的蘸料、蘸料的加入使得生皮的味道更加豐富，酸而不惡，辣中生香，讓人回味無窮；

2、乳扇：乳扇是白族等滇西北各民族中特有的奶酪，由牛奶制成，形狀如折扇，因此得名；這種奶酪可以生吃、干吃、油炸或煎烤，是下酒的好菜；

3、吹肝：吹肝是白族人鐘愛的特色美食，其制作過程獨特：將新鮮豬肝通過麥竿吹脹，然后蒸熟或晾干切片。食用時，常搭配酸辣醬汁或特殊的蘸水，其中包含上好的漆醋、楊梅醬、香椿、芫荽、鮮辣椒面和草果面等，使得吹肝味道鮮辣爽口，堪稱涼菜中的佳品。

白族特色小吃？

主要小吃有乳扇、生皮、 豬肝鲊、 雕梅等

白族是中國其中的一個少數民族，是歷史悠久的一個古老的土著少數民族。白族主要分布在云南、貴州、湖南等省，本民族語言。

到此，以上就是小編對于白族特色美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于白族特色美食的2點解答對大家有用。