大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于崇左特色美食的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹崇左特色美食的解答，讓我們一起看看吧。

到崇左最不能錯(cuò)過的一道美食是什么？

如果要推薦一道崇左的美食，那么我一定會選擇沙糕。崇左的沙糕十分好吃，香甜可口，是崇左的傳統(tǒng)特色美食。

沙糕的主要原料為糯米粉，此外還另有綠豆粉、糖、花生油、芝麻等配料，鮮香的糯米粉，再加上這些口味多樣的配料，使得沙糕的味道獨(dú)具風(fēng)味，吃起來甜而不膩，味道甜香。崇左沙糕的歷史十分悠久，早在很久以前人們就開始制作沙糕了。沙糕往往是崇左人在喜慶的節(jié)日中必備的食物之一，尤其是到了春節(jié)，家家必吃沙糕。除了自家享用沙糕之外，崇左的當(dāng)?shù)鼐用襁€會將沙糕贈送給親朋好友，以表達(dá)美好的意愿。在崇左各地，都有制作沙糕的習(xí)慣，其中以江州的馱盧沙糕、龍州的龍州沙糕、寧明的那堪沙糕等最為有名。江州的馱盧沙糕，據(jù)說在清代末年的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)了。

至于沙糕的制作方法，也是十分的考究的，需要精湛的工藝和耐心。首先要對沙糕的原料有良好的選擇，保證糯米以及配料的質(zhì)量。然后在將糯米磨成粉了之后將其鋪在白布上，等待糯米粉充分平鋪在白布上之后，再用一條白布蓋上，等待三至四天之后將糯米粉和制成的白砂糖漿混合在一起攪拌，之后即可裝入沙糕架內(nèi)壓塊成形。

一般而言，制作好的沙糕都會切成長方形的塊狀物，這樣既拿起來方便，沙糕量也適中。切好的沙糕最好用保鮮膜包裝進(jìn)行保鮮，以保證沙糕的美味。

（GSJ）

老崇左人最懷念的街邊小吃是什么？

我小時(shí)候在崇左度過一段時(shí)間，外公外婆是壯族的。父母那時(shí)候比較忙，就我扔給老公老婆帶，他們特別的疼我，經(jīng)常給我買好多吃的，我小時(shí)候變得很胖，簡直就是把我當(dāng)豬養(yǎng)。

不得不承認(rèn)，在我兒時(shí)吃的東西，很多現(xiàn)在都很難找到了。也許是人口味變得挑剔了，或者是人變懶了。記得以前每年春節(jié)，我外婆經(jīng)常做馱盧沙糕，就是當(dāng)?shù)氐囊环N糕點(diǎn)，外面是用各種顏色的紙包裝的，其實(shí)跟現(xiàn)在的沙糕一樣，但是味道不再是以前的味道了。在我印象中，每次去外婆家拜年，外婆家用于燒香祭祀的柜臺上經(jīng)常擺滿各種五顏六色的沙糕。小時(shí)候，我不懂事嘴饞，經(jīng)常偷吃用于祭祀的沙糕。每次都被母親一頓教訓(xùn)，但是每次都是外公笑瞇瞇地從房間里拿出另一塊磚頭般大沙糕給我，那種沉甸甸又散發(fā)出糯米清香的感覺至今歷歷在目。

如今長大了，外公外婆老了，再一次去他們家拜年，祭祀的柜臺上再也看不到當(dāng)年的那種沙糕，取而代之的是外面買的糖果餅干。

小時(shí)候，外婆帶我去趕集，經(jīng)常會給我買一種叫酸野的小吃，就是用酸糖水浸泡腌制的當(dāng)?shù)厮话愣际敲⒐忱鏃钐曳窭钭拥鹊龋凑欠N味道就是酸甜的，略微帶點(diǎn)黃皮醬的味道。雖然現(xiàn)在的街頭還有那種酸野，但是跟以前比起來真不是一個(gè)味道。

老崇左的街頭經(jīng)常賣的烤制品就是面粉炸紅薯片，還有紅糖糍粑。崇左不虧是糖都，那邊的農(nóng)民幾乎每家每戶都種一大片的甘蔗，我外婆家也是如此，整個(gè)山頭都是甘蔗。甘蔗地中間，時(shí)不時(shí)長出幾棵木棉樹，每到春天都開滿紅色的木棉花。

紅糖糍粑，就是糯米磨成漿，慮干然后包上紅糖做成形狀，最后用芭蕉葉包裝，在放鍋里煮熟。還有更進(jìn)一步的吃法就是煮熟后，把芭蕉葉撕開，放進(jìn)花生油里面炸成金黃。

豬肚酸粥，這個(gè)只有那邊才有的特色了吧。酸粥在很多地方都沒有，酸粥就是用過夜的米飯洗干凈放到一個(gè)密閉的缸里，順便放入少量的酸粥種發(fā)酵成酸粥。這種酸粥是一種很好調(diào)料，可以燜魚，當(dāng)?shù)叵矚g拿來燜豬肚，非常的開胃。

崇左有哪里好玩？

崇左位于廣西壯族自治區(qū)，是個(gè)風(fēng)景秀麗、歷史悠久的地方。如果你想找個(gè)地方放松心情，可以去大新縣的德天瀑布，感受身臨其境的自然美景；如果你對歷史感興趣，可以去參觀崇左市的崇左革命烈士陵園和崇左市博物館，了解這里的悠久歷史和英雄傳奇。

此外，崇左還有悠久的壯族文化和特色小吃，可以到當(dāng)?shù)氐募泻徒诌呅偲穱L。總之，崇左是一個(gè)值得一游的地方，無論是自然風(fēng)光還是歷史文化，都能讓人流連忘返。

到此，以上就是小編對于崇左特色美食的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于崇左特色美食的3點(diǎn)解答對大家有用。