大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于南潯美食的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹南潯美食的解答，讓我們一起看看吧。

南潯十大名菜？

第一道，白茶蝦仁。

湖州有一種最有名的茶：“白茶”，白茶蝦仁這道菜，用到的白茶，要首先用泉水浸泡過，有清新的茶香。白茶和蝦仁的搭配，獨成一派，讓人很想嘗試。

第二道，翡翠炒鱔絲。

爆炒鱔魚就好吃得不得了，不過爆炒鱔絲成品黑乎乎的，好吃不好看，看著水晶晶女孩們吃的這道翡翠炒鱔絲，材料顯然是更豐富了，擺盤顏色搭配也讓人更有食欲。

第三道，奶油繡花錦。

”繡花錦“是湖州特有的一種小青菜，看起來就像是小白菜，不過它的莖比小白菜要細(xì)，而且葉子上的脈絡(luò)清晰，有立體美感。這道菜炒熟后，依然可以保持清脆的顏色。口感比小白菜軟糯，是南潯常見的家常菜。

第四道，梅干菜燒肉。

這道菜色澤明亮，是浙江傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜，全國各地都知道它的大名。梅干菜吸收了肥肉的油膩，菜變得口感飽滿，肥肉變得肥而不膩。梅干菜香和肉香交相輝映。

第五道，清素白斬雞。

白斬雞是南方的流行菜肴，雞肉鮮美，肥嫩可口，保留了原汁原味，也是全國聞明的經(jīng)典菜肴。

第六道，涼拌秋葵。

秋葵營養(yǎng)豐富，造型美觀，這道菜看起來是將秋葵去頭去尾，淋上醬料而成，營養(yǎng)豐富。一般涼拌秋葵，會用到生抽，芥末，蠔油等。

第七道，定勝糕。

定勝糕是一種甜點，也是南潯的特產(chǎn)小吃，顏色粉紅，惹人喜愛，是用米粉在模型內(nèi)壓實后，蒸制而成的。軟糯香甜，回味無窮。

1.“潯蹄” 

南潯古鎮(zhèn)著名的特色傳奇菜——“潯蹄”。潯蹄是南潯當(dāng)?shù)乩仙傧桃说囊坏烂耍詡鹘y(tǒng)古法燒制而成的大蹄色澤紅潤、口感軟糯、味道咸鮮、香而不膩。老底子普通百姓家中也就是過年過節(jié)時才會吃到的，如今，只要你來，美味永遠(yuǎn)在等你！  

2.粉絲千張包  

千張薄而韌，可包得緊密不透氣。餡心用純精腿肉、朝鮮開洋、日本干貝、孝豐蝴蝶片筍衣、炒熟芝麻制成，香濃汁鮮。粉絲采用綠豆制作，獨取粉絲頭下湯，短而粗，久煮不糊，柔軟入味。  

3.定勝糕色  

定勝糕色是當(dāng)?shù)孛c小吃，呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內(nèi)，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸二十分鐘，至糕面結(jié)攏成熟取出，翻扣在案板上即成

南潯古鎮(zhèn)有什么特色小吃？

南潯古鎮(zhèn)有很多傳統(tǒng)的特色小吃，這里列舉一些：

1. 南潯酸菜魚：南潯酸菜魚是南潯地區(qū)傳統(tǒng)的特色菜品之一，選用鮮活草魚和鯽魚，加上特制的酸菜和辣椒調(diào)料，鮮香可口。

2. 南潯肉粽：南潯肉粽選用優(yōu)質(zhì)糯米，內(nèi)陷包括豬肉、咸蛋、香菇、花生等食材，口感Q彈，鮮香可口。

3. 南潯糯米藕：南潯糯米藕是一道甜品，選用新鮮的藕，將糯米、花生、桂花等食材拌合成餡料，再以藕為包裹，蒸煮而成。

4. 南潯小籠包：南潯小籠包以鮮肉為餡，透明薄皮，鮮肉多汁，蒸煮而成。

5. 油炸灌湯包：這是一種特殊的小籠包，采用先煮后蒸的方法制作，入口鮮美湯汁四溢。

6. 香糕：南潯香糕以黃米粉、芝麻、糖等食材制成，外表焦脆，內(nèi)部松軟，具有濃郁的芝麻香味。

雙澆面、蟹粉湯、紅燒羊肉、糖軟風(fēng)枵、熏豆茶、麥芽塌餅、清明螺螄、菱湖雪餃、咸豆飯、水撩繡花錦、芡實糕、潯蹄、拇指生煎、水鄉(xiāng)魚圓、毛腌太監(jiān)雞、萬山八寶蹄等都是南潯當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>

到此，以上就是小編對于南潯美食的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于南潯美食的2點解答對大家有用。