大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于云南的特色美食的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹云南的特色美食的解答，讓我們一起看看吧。

云南特色美食小吃？

過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區(qū)，是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。

豌豆涼粉是一道美味可口的名點(diǎn)，主要材料有豌豆淀粉、綠豆淀粉等，輔料有鹽、蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、辣椒油、花椒面等，屬于川菜系，云南和貴州也經(jīng)常食用。

云南的特色小吃？

答：、【餌塊】

餌塊屬于云南特有的小吃，在其它地方壓根吃不到。它是用優(yōu)質(zhì)的大米加工制作而成。在制作的時(shí)候，需要經(jīng)過淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗，最后揉捏成自己想要的形狀。

?

餌塊一般為了三種形態(tài)，分別是絲、塊、片，它的吃法很直接，烤著吃、煮著吃、炒著吃都行，比較經(jīng)典的就是烤著吃還有炒著吃，尤其是搭配一點(diǎn)豌豆尖，味道相當(dāng)?shù)募冋?/p>

2、【豆花米線】

說到米線，外省人第一印象就是過橋米線，而且還把當(dāng)?shù)剡^橋米線視為正宗的米線。如果到云南去吃的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)米線吃法很多，而過橋米線受歡迎程度，只能說是一般。

?

像豆花米線個(gè)人覺得比過橋米線更好吃，燙好的米線裝入碗中，放入豆腐腦，接著來點(diǎn)醬油、姜蒜汁、還有辣子，當(dāng)然還少不了韭菜末，看著色澤鮮艷，非常有食欲。

3、【官渡粑粑】

它屬于昆明官渡的地方特產(chǎn)，又稱為蕎麥粑粑。事實(shí)上云南人把所有圓的餅，都稱之為粑粑，這里的說的粑粑是用蕎麥做的，里面含有芝麻還有花生以及核桃。

?

這種餅帶著餡，吃在嘴里松軟香甜，十分的解饞。尤其是做好，剛出爐那會(huì)的粑粑，熱騰騰的相當(dāng)?shù)暮贸浴?/p>

4、【乳餅】

它是用新鮮羊奶煮沸后加入食用酸凝固后加壓制成，吃法比較多樣，這和大理的乳扇還有些不一樣。乳餅的吃法要多樣很多，煎、煮、炸、烤、生吃都可以。

?

乳餅聞起來，乳香味特別的濃郁，而且它攜帶也比較的方便，如果保存得當(dāng)?shù)脑?，放上半年也不?huì)壞。其中最為經(jīng)典的吃法，把它和火腿夾在一起煎熟再吃。

5【玫瑰涼糕】

云南得天獨(dú)厚的環(huán)境，讓這里花卉長得特別的好，尤其是玫瑰花，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g用玫瑰來制作小吃，比如鮮花餅，還有這道玫瑰涼糕，都是用了玫瑰花。

?

作為一款美味的小吃，它吃卡里軟軟的非常的非常的Q彈，而且有微微的甜味。這個(gè)小吃看起來色澤也很吸引人，值得去品嘗。

6、【冰稀飯】

這個(gè)小吃以前在玉溪特別的火，如今在云南很多地方都可以吃到了，它用白糯米配上小紅棗、西米等制作而成，色澤鮮艷，尤其是搭配著果品，口味酸酸甜甜的特別的好吃。

?

云南6大特色小吃，它們分別是餌塊、豆花米線、官渡粑粑、乳餅、玫瑰涼糕以及冰稀飯，每種都極具地方特色，出了云南有錢也難吃到。來到云南的話，大家不妨去嘗一嘗，和其它地方的美食相比，會(huì)更加有特色。

云南的特色小吃有什么？

過橋米線 

過橋米線是云南當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣?小吃距今有100多年的歷史,是吧?雞肉熬成湯,然后再加入燙過的米線放入配菜。吃起來味道非常鮮美,只有到云南當(dāng)?shù)夭拍艹缘秸诘倪^橋米線。

云南特色風(fēng)味小吃？

昆明：過橋米線、嘉華鮮花餅、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨、滇池麻鴨、石林乳腐、宜良板鴨、木瓜水、水果玉米、炸土豆、包漿豆腐、老奶洋芋。

楚雄：野生菌、彝族菜。

大理：白族菜、白族三道茶、鄧川乳扇、洱海魚、洱海海菜、巍山耙肉餌絲、燒餌塊、彌渡卷蹄、銀魚、炸生皮。

麗江：納西菜、臘排骨火鍋、麗江粑粑、酥油茶、雞豆涼粉、永勝油茶、螺旋藻、青刺果。

迪慶：藏族風(fēng)味、酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西雙版納：傣族菜肴、傣族火燒干巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌、熱帶水果、傣族竹筒飯。

保山：蒲縹甘蔗、騰沖大救架（炒餌塊）、騰沖餌絲、保山綠豆、卷粉。

德宏：傣族菜、熱帶水果、撒撇、傣族竹筒飯、泡露達(dá)、芒市泡菜。

昭通：天麻燉雞、昭通醬、翠華茶

曲靖：宣威火腿、核桃、土豆、麻衣馓子、蒸餌絲。

到此，以上就是小編對(duì)于云南的特色美食的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于云南的特色美食的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。