大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于山西十大美食的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹山西十大美食的解答，讓我們一起看看吧。

山西面館排名前十名？

第一名：山西刀削面，算是最具山西代表性的面食之一；

第二名：莜面栲栳栳，起源于隋唐，與李淵、李世民有關(guān)；

第三名：莜面魚魚，山西朔州最有名；

第四名：牛肉丸子面，山西面食里的佼佼者；

第五：貓耳朵，也稱“圪搓面”，山西、陜西甚至杭州都流行；

第六：饸烙面；

第七：燜面；

第八：臊子面；

第九：揪片兒；

第十：刀撥面。

首先我最喜歡吃的拉面排第一，

其次有揪片，也喜歡吃，厚點(diǎn)有咬勁

第三是手搟面，也愛吃

第四個太原話剔尖面，這個面我也愛吃

第五個刀削面，盡管我不是太喜歡吃

第六是貓耳朵，好吃

第七個紅面擦疙抖

第八個莜面栲栳栳

第九個拔面

第十個沾片子

山西的面食還有好多，這些都是我喜歡吃的，也歡迎大家來我們山西

品嘗

說說我們大山西有哪些出名的美食特產(chǎn)？

1.刀削面：刀削面是山西人在平常的生活中就有吃的面食，最特別的是在制作刀削面的時候，都是用刀削的。刀削面吃起來，滑滑爽口，得到很多愛吃面食的消費(fèi)者的喜歡。

2.拉面：拉面對于技術(shù)方面的要求是比較高的。制作出來的拉面粗細(xì)要均勻。一般情況下，會按照顧客的要求做成毛細(xì)拉面、扁條拉面、空心拉面等。水煮的牛肉拉面配上綠油油的蔥好看又好吃。

3.刀撥面：刀撥面的主要特點(diǎn)是它的形狀是三棱形的，吃起來很有勁道又滑口。

4.搟面：搟面其實就是長面，是長條狀的。跟我們平常說的長壽面的含義有些類似。這一道小吃吃起來面條比較軟。

5.剔尖：剔尖的特點(diǎn)是用定制的鐵筷在專門定制的鐵板上剔面。剔面這一項技術(shù)也是比較有難度的。這樣子剔出來的面食粗細(xì)比較均勻，軟硬程度適中，如果能夠再配上炒好的瘦豬肉淋上去是非常好吃的。

6.貓耳朵：貓耳朵是山西這邊的一種比較傳統(tǒng)的很具有風(fēng)味的面食。因為它的制作形狀像貓耳，所以叫貓耳朵。貓耳朵吃起來也是比較滑利爽口的。需要注意的是，貓耳朵做的時候要弄得比較小個，不能太大個。

山西的各種特色小吃都是以面食為主，相信大家現(xiàn)在對山西有什么特產(chǎn)小吃相當(dāng)熟悉了。除了以上這些特色小吃，其實還有很多其它的面食，如刀切饃、棗饃、高粱面魚、龍須面、饸饹等等。可以說是種類非常多，光是可以查到的面食就有280種左右，如果有機(jī)會，可以去山西嘗一嘗山西的地道面食。

大山西的特產(chǎn)有很多 比如聞喜煮餅，平遙牛肉，山西陳醋 ，貢醋還有特別好吃的牛肉泡饃， 山西小米 ，大同的黃花菜， 石頭餅 河津的芝麻糖 以及汾濱草莓汁 山西最有名的小吃 烤姥姥攸面，還有特別好吃的太谷餅，真的是說脆可口 老年與兒童， 等等好多好吃的特產(chǎn)及小吃

平遙牛肉 ，山西老陳醋， 太谷餅， 清徐葡萄 ，六味齋醬肉 ，沁州黃小米， 清徐紅杏 ，交城駿棗 ，平遙碗托， 大同涼粉， 羊湯 ，太鋼汽水， 清湯饸絡(luò) 莜面栲栳栳 ，神池月餅， 柳林碗托， 灌腸 ，剔尖 ，太原頭腦 ，刀削面 ，晉中油糕， 鐵鍋燜面 ，過油肉， 汾酒 ，聞喜煮餅， 羊雜湯 ，王萍面皮。

山西美食特產(chǎn)有：晉城的炒涼粉，長治市長子的炒餅，晉南的炒刀削面，永濟(jì)的牛肉餃子，陽城的燒肝，陽城的油疙朵，特產(chǎn)長治沁源的沁州黃小米，晉祠大米，清徐的陳醋，高平的大黃梨，晉城大陽鎮(zhèn)的針，皇城相府的蜜酒，長治潞州白酒，長治的黃麻，柳林的棗。

到此，以上就是小編對于山西十大美食的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于山西十大美食的2點(diǎn)解答對大家有用。