大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于秘魯美食的問題，于是小編就整理了2個相關介紹秘魯美食的解答，讓我們一起看看吧。

秘魯有哪些美食？

大地之鍋

曾是秘魯安第斯山區人們喜愛的一道歷史悠久的傳統佳肴。它的名字由兩個印第安詞語組成，帕恰是“大地”的意思，曼卡則是 “鍋”的意思。在制做這道大餐時，先要在地上挖出一個大坑，鋪上揀好的卵石用火烤熱，然后在石頭上放上各種肉類、土豆、木薯、玉米、豌豆等食物，再鋪上芭 蕉葉或樹葉，最后蓋上泥土。大約過上兩三個小時，這道以大地為鍋、帶著泥土芬芳的大餐就制成了。

秘魯烤雞

也是秘魯最大眾化的美食。秘魯烤雞在制作方法上也許與其他國家沒什么不同，先將新鮮的整雞用調料進行腌制，然后放入烤箱進行滾動烤制。然而，就是 這些調料決定了秘魯的烤雞與眾不同。秘魯餐中加入的調料大多是本地生長的，由許多我們叫不出名字的當地植物制成。外焦里嫩的烤雞擺上餐桌，人們還要蘸著一 種秘魯特有的黃辣椒醬食用。

Ocopa

這道菜可以追溯到印加帝國，是典型的秘魯美食菜。 Ocopa主要成分是辣椒醬，黃色土豆和Huacatay(很香的草本植物，又稱“黑薄荷”)。其他成分包括烤花生，炒洋蔥和西紅柿，奶油或煉乳，粉碎餅干或干面包和鹽，有時候也選生菜，煮雞蛋和橄欖。這道菜是素食，是一道極美味的開胃菜。

Shambar

是秘魯美食最傳統的膳食，是安第斯飲食文化中融入了西班牙元素。必須有3種肉(雞肉，火腿，牛肉，豬肉皮，耳朵或尾巴任意三樣);混合了豆類(蠶豆，青豆，鷹嘴豆和干豆類)特有的芬芳，調味料包括大蒜，黑胡椒，小茴香，紫辣椒，黃色辣椒，香菜和植物油。

辣椒雞

西班牙語為辣椒雞，是一道傳統的秘魯美食。法國大革命后，一些為法國貴族工作的廚師，由于主人被囚或逃亡，失去了工作。有的廚師就來到了新的世界——秘魯，他們帶來了法國美食專業知識。秘魯人喜歡吃這個菜，這是混合了麻辣醬、奶酪、大蒜，堅果，用秘魯辣椒調味的雞肉美食。

Ceviche

是在美洲，特別是中美洲和南美洲的沿海地區流行的海鮮菜。這道菜通常是由檸檬汁腌過的新鮮海鮮，也可添加附加調味，如蔥，鹽，芫荽/香菜和辣椒，配上紅薯，生菜，玉米，或鱷梨口味的小菜。

秘魯有什么特色的美食？

秘魯是甜食圣地，不過可不是你所想的雀巢或者吉百利甜食哦。西班牙油條又長又脆，在油中炸過，再撒上糖。

味甜爽口的菠蘿和西瓜

健康爽口又便捷，這就是街頭的水果。在小巷子拐角處或者小商店花兩塊錢就可以買到，省得再出門前費時費力打包水果。

傳統的街頭早餐。藜麥營養豐富，原產于南美安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物；瑪卡是一種植物根，主要出產于南美洲安第斯山脈和中國云南麗江，葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜；而尾穗莧(Kiwicha)的葉子和種植都可食用。每一種食材都會裝在一個杯子里，一杯兩塊人民幣。

另外，你還可以吃一個煎蛋、奶酪和牛油果三明治。這樣的早飯分量足、營養也充沛，還讓你踏足

甜甜圈是一種油炸面包，外表涂著少許蜂蜜，看似甜甜圈。也許不太健康，不過不僅劃算，也可以給你提供很多能量哦。

有一種茶，是在餐廳和商店買不到的，名字叫做emoliente。只花兩塊錢，就可以在街頭的小吃手推車（ambulante）上買到。

吃完了飯之后，怎么能忘了零嘴呢？尤其是在一整天的遠足還有城市觀光團后，更需要補充能量了。說到零嘴，在秘魯甜咸辣都可以輕松找到。

最有名的自然是炸蠶豆（habas）、炸甜香蕉（PlatanoDulce）、canchitas豆子了。就著啤酒或者秘魯的皮斯科酸酒（piscosour）再爽口不過。

到此，以上就是小編對于秘魯美食的問題就介紹到這了，希望介紹關于秘魯美食的2點解答對大家有用。