大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于防殷新聞資訊的問題，于是小編就整理了2個相關介紹防殷新聞資訊的解答，讓我們一起看看吧。

殷教授說酸菜的正宗做法？

1、將姜，蒜，花椒，干辣椒和茴香放入鍋中加水，如果不能吃辣可以不放辣椒，然后開火煮沸，再用漏勺將香料撈出，剩下清水晾涼備用，以前人們腌酸菜用的一般是純凈的井水，味道更好；

2、找來一個能密封的罐子，可以是玻璃罐，也可以是陶瓷館或者瓦罐，但是一定不能用鋁或鐵做成的容器，因為腌制白菜的過程中會有乳酸產生，與金屬發生反應會腐蝕容器；

3、接著將白菜外面一層老葉摘除掉，然后一片一片的剝下白菜葉，一層一層的擺在容器里，容器中一定不能有油，否則菜葉容易腐爛，然后每放一層就撒入少許鹽，我腌制10斤白菜，大概只用了60g的鹽，盡量將白菜擺嚴實沒有空隙，最后將步驟一煮開的清水倒進去，與白菜齊平就可以了，乳酸菌是在沒有空氣的環境下產生的，這樣能夠防止空氣的進入，最后壓上一塊干凈的石頭；

4、將容器密封后放在陰涼通風的地方，避免陽光照射，腌制的時間最少要二十天，如果時間不到味道不好，甚至會有毒，因為腌白菜的過程剛開始會產生有毒的亞硝酸鹽，經過一段時間亞硝酸鹽才會轉成無毒的硝酸鹽，因此一定要耐心等待

做法步驟

東北酸菜用水沖洗一下瀝干水分切成細絲備用；

粉絲切成長段后溫水泡軟

鍋內放油，掰開的干紅辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜繼續翻炒

放入粉絲翻炒均勻，出鍋前放入鹽、雞精即可

用料

白菜 1顆

鹽

做法步驟

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1、白菜洗凈控干水分備用

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2、洗凈的白菜切絲放入盆中，再撒入適量的食鹽腌制1小時左右

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3、準備好平時積攢下來的飲料瓶，事先洗凈控干水分，把腌制好的白菜，稍微攥干下水分，裝入飲料瓶中，不要裝滿，留著空間。

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4、裝好白菜，將蓋子擰緊，放到陰涼處，21天后即可食用，酸酸脆脆

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5、這樣分瓶裝非常方便每餐食用，不浪費，一頓一瓶，完美。

又到十月初一，傳統的秋祭上墳有什么規矩？

又到十月初一，傳統的秋祭，上墳有什么規矩？

謝邀。秋祭之俗在我國相沿已久，是人們慎終追遠、緬懷祖先的優良傳統。民間祭祀先祖活動，一般一年四次，春節和七月十五是家祭，主要在家中上供。而清明節的春祭和農歷十月初一的秋祭，都要上墳拜土，屬于野外祭。

秋祭和春祭的活動內容和禮數基本一致：上墳后墳前擺放祭口，插上三爐香。要給先人墳墓壓紙錢、填土，除去墳邊雜草和枯樹，然后燃燒紙錢，鳴放鞭炮，叩頭禮畢。

需要注意的是，清明節壓紙錢是壓單張燒紙，因為天氣轉暖，謂之給先人換夏衣。十月初一壓紙是壓多層的。俗話說交了冬十月節，反了風就是雪。因為天氣轉涼，謂之給先人換棉衣，所以這一天也叫寒衣節。

再一個規矩是，如果父母只有一人去世，掃墓時不能填土，只能壓紙。因為填土會使墳墓增高，說是墳中的先人會踩著墳頭望伴，這一條一定要切記。

民間秋祭上墳還有兩種情況要提前上墳。一是上新墳，即未燒三年的墳墓要上新墳，新墳一般提前幾天上，上墳的規矩一樣。上新墳還有一個規矩，即如果只有一個老人去世，一定要選擇農歷的單數日子上墳。如果兩個老人都去世，則選擇雙數日子上墳。二是女性上墳，過去也是提前上。現在這一條不講究了，女性上墳一般也在十月初一這天和男性一起上墳。

總之，上墳是一項嚴肅的事情，各種禮數又不繁多，還是遵從民俗，依禮而行才好。

明天就是十月初一，陰歷十月初一，是我們這里給已故親人上墳的日子。初一早晨，兒子孫子們不管有沒有事情，都會撇下所有的事去給祖宗上墳。在我們這里的農村，通常情況下，閨女都是提前去上墳，而且上墳也有講究，分單數日子和偶數日子。如果父母兩人尚有一人還健在，那就只能選擇單數日子去上墳，如果是父母都不在了，就要偶數日子去上墳。

閨女上墳還要看是新墳還是舊墳，新墳只要進了九月門就可以去，最好是早一些，舊墳就不太講究早晚，可以根據自己的時間安排。上墳帶的祭品，如水果或點心之類的，切記要擺放三個，不能是兩個或四個，因為只有單數才是祭拜去世的人。這個意思就跟家里來了客人，絕不可以做三個菜，有異曲同工之意。

十月初一這天，家里有兒子孫子的，都會早早的去上墳。沒有兒子的怎么辦？如果有侄子的，侄子要幫忙在墳頭壓紙，沒有侄子的，同門戶的遠房叔伯兄弟或侄子，也要上香壓紙。不僅僅是為了故人，也是為自己祈福。

其實因為上墳引起的火災實在令人痛心，所以本人一點兒不贊成上墳燒紙這樣的陋習，我們這里早就提倡文明祭祀，不管清明還是十月初一，上墳一律一束鮮花，代表自己的心意就好。

到此，以上就是小編對于防殷新聞資訊的問題就介紹到這了，希望介紹關于防殷新聞資訊的2點解答對大家有用。